Frango no forno com mel e alhos

Ingredientes para o frango:

         1 frango em pedaços pequenos 

• 1 c. sopa sal
• qb pimenta preta
• 2 c. chá alho em pó
• 8 dentes de alho picado
• 100 g mel Pingo Doce
• ½ copo de água
• 2 c. sopa vinagre de sidra
• 1 c. sopa molho de soja
• qb salsa picada
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• Ingredientes para a salada:
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• 1 cenoura
• 1 courgette
• 1 beterraba
• qb coentros picados
• 1 c. chá sal
• qb pimenta preta
• 4 c. sopa azeite
• 2 c. sopa vinagre

Preparação:

• 1. Pré-aqueça o forno a 200° C na função grill.
• 2. Tempere o frango com o sal, um pouco de pimenta e o alho em pó e coloque-o num tabuleiro.
• 3. Numa taça misture bem o alho picado, o mel, a água, o vinagre, o molho de soja e a salsa e verta o preparado por cima do frango.
• 4. Leve ao forno cerca de 20 minutos, virando o frango de vez em quando.
• 5. Corte os legumes no sentido do comprimento para uma tigela, polvilhe-os com os coentros e tempere-os com o sal, um pouco de pimenta, o azeite e o vinagre.
• 6. Sirva a salada a acompanhar o frango