Bifes de peru com cogumelos

-
2 dl de natas
4 bifes de peru
Cogumelos q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 dl vinho do Porto
Azeite e margarina q.b.
200 gr de miolo de camarão
3 colheres de sopa de ketchup 

Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com azeite e deixe aquecer, junte a margarina e os bifes e deixe-os cozinhar em ambos os lados, até ficarem bem passados. Retire-os e reserve. Junte os cogumelos laminados á mesma frigideira e com a gordura de cozinhar os bifes, deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Junte o miolo de camarão, as natas, o ketchup, deixe ferver, retifique o sal, adicione depois o vinho do Porto e deixe cozinhar até ficar um molho cremoso.
 
 

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Lombinhos de porco assados

-
Imagem
Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
Read more »