Bifes lombo em molho cremoso de cogumelos

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300 grs. de Nata com Cogumelos
 2 bifes do lombo com cerca de 150 grs. cada
1 dl de aguardente velha
120 grs. de presunto cortado em tirinhas muito finas
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de cogumelos laminados
1 colher de chá de mostarda com pimenta rosa
4 colheres de sopa de vinho branco
sal q.b.
picante q.b.


Espalme os bifes e tempere-os com sal.
Leve uma frigideira ao lume, com a manteiga, a aquecer.
Frite os bifes na manteiga, sem a deixar queimar e deixando os bifes mal passados.
Regue os bifes com a aguardente aquecida e puxe-lhe fogo.
Junte de seguida, os cogumelos e o presunto em tiras e mexa.
De seguida adicione a mostarda, o vinho e as Natas com Cogumelos  e deixe apurar, calcando os bifes.
Rectifique o sal e tempere com um pouco de piripiri.
Acompanhe os bifes com puré de batata ou batatas fritas e legumes cozidos.


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