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A mostrar mensagens de janeiro, 2023

Misto do mar

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                                            Ingredientes:                                     400 de mexilhão fresco                                     400g de berbigão fresco                                     400g de lambujinha fresca                                     2 dentes de alho                                     1,5 dl de azeite                           ...

Flans de maçã

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                                           Ingredientes:                                    4 maçãs                                    3 ovos                                    300 ml de leite                                    1 c. de sobremesa de canela                                    85g de farinha                       Descascar as maçãs e cortar em meias luas grossas. Numa fr...

Farfalle

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                                           (4 pessoas)                                            Ingredientes:                                 350g de Farfalle                                 60g chouriço às rodelas                                 3 dentes de alho                                 300g carne picada                                 2dl molho bolonhesa    ...

Sopa de maçã e aipo

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                                            Ingredientes:                                    100g de cebola (1)                                    200g de alho francês (1)                                    2 colheres de sopa de manteiga                                    300g de aipo (bola)                                    140g de aipo (rama 2)                           ...

Mexilhão gratinado com alho francês

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                                            Ingredientes:                                       200g de alho francês                                       1 colher de sopa de manteiga                                       1 colher de sopa de salsa fresca                                       1 colher de chá de sal                                       Pimenta q.b.               ...

Cocktail de româ

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                 Romã 300g                  Açúcar 50g                 Sumo de frutos vermelhos 300ml                 Gelo q.b.                 Espumante Alvarinho 1 garrafa                 Alecrim fresco 6 hastes          Abrir a romã para dentro de uma taça com água para soltar os bagos e reservar.          Colocar o açúcar num prato raso.          Pincelar o rebordo dos copos com água e passar pelo açúcar.          Dividir o sumo pelos copos, assim como bagos de romã e um pouco de gelo.          Adicionar o espumante e termine com a haste de alecrim. Servir de imediato.

Salada morna de feijão frade com pimento e rúcula

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                                             Feijão frade cozido 520g escorrido                                              pimento vermelho 150g                                              cebola roxa 120g                                              rúcula 100g                                              azeite 3 colheres sopa                           ...

Penne de frango e pimento

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                                           Ingredientes:                                   1 colher de sopa de azeite + 1 colher de sobremesa                                   300g de peito de frango em tiras                                   300g de penne                                   200g pimento vermelho                                   200g tomate cherry                             ...

Tagliatelle com salmão e pesto

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                                             Ingredientes:                                   Tagliatelle em novelos 300g                                   Pesto 3 colheres de sopa                                   Tomate seco 40g                                    Sal q.b.                                    Agua 1.l                                    Salmão f...

Camarões Panados

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                                                   Ingredientes:                                           800g de camarões (tamanho 30/40)                                           2 dentes de alho                                           1 ovo grande                                           100g de farinha                                        ...

Tortilha de Alheira

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                     Ingredientes;                        1 alheira                       5  batatas médias                         1 cebola pequena                      6  ovos                       Azeite  q.b.                        Sal q.b.                     Salsa q.b. e deixar           Descascar as batatas e cortar em rodelas finas. Fritar Ligeiramente, em óleo bem quente, de  maneira que fiquem mais cozidas do que fritas.           Retirar a pele à...