Queques de fiambre e salsicha

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 300 gr de fiambre e salsicha (ou outra carne fria)

3 chávenas de chá de farinha
4 ovos
2 chávenas de chá de leite
Meia chávena de chá de manteiga derretida
2 colheres de chá de fermento em pó
Sal fino q.b.

  • Pré aquecer o forno a 180ºc e preparar as formas de queques.
  • Partir o fiambre e as salsichas em bocados pequenos.Reservar.
  • Numa tigela deitar os ovos e juntar a farinha, o fermento e o sal.
  • Adicionar a manteiga e o leite batendo bem.
  • Deitar a massa nas formas, um pouco mais de metade e colocar por cima as carnes.
  • Levar ao forno por 25 minutos.








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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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