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Ingredientes: 200gr de Abóbora 400gr de cenoura 250gr de açúcar 1 pau de canela 1 colher de chá de canela em pó raspa de 1 laranja 50 gr de farinha com fermento 4 ovos manteiga para untar 1 iogurte natural Preparação: Comece a receita de Queijadas de Abóbora e Cenoura por descascar a abóbora e a cenoura, e leve-as a cozer em água temperada com sal e um pau de canela. Quando estiverem tenras já estão cozidas. De seguida, escorra a abóbora e a cenoura e triture-as muito bem com a ajuda da varinha mágica, até conseguir obter um puré. Entretanto, ligue o forno a uma temperatura de 180ºC. Numa taça grande, coloque o puré obtido, junte o açúcar, a canela em pó e a raspa de laranja. Misture tudo muito bem. Depois, junte os ovos, um a um, e vá misturando tudo muito bem. É altura de juntar a farinha e o iogurte natural e bata mais um pouco. Agora, unte as forminhas com manteiga e coloque o preparado dentro das mesmas. Leve as Queijadas de Abóbora e Cenoura ao forno dur

Ingredientes: 300 g cenoura 20 g talo de aipo 300 g feijão verde 2 c. de sopa azeite 2 c. de chá sal

Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite 400 g de carne picada 4,5 dl de água 1 embalagem de Knorr 1,2,3 Sabor Lasanha 9 placas de lasanha pré-cozida ou 3 placas grandes de lasanha fresca 200 g de natas 150 g de queijo mozarella ralado Preparação 1. Ligue o forno na função calor circulante e regule-o para os 175ºC. Aqueça o azeite  num tacho, junte a carne picada e frite mexendo sempre até a carne perder o tom avermelhado. 2. Adicione a água fria e o conteúdo da embalagem Knorr 1,2,3 Sabor e deixe ferver durante 3 minutos, sem parar de mexer. 3. Num tabuleiro de louça disponha em camadas o cozinhado de carne e as placas de lasanha, começando e terminando com o preparado de carne. 4. Cubra com as natas e polvilhe com o queijo mozzarella ralado. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

Ingredientes: 1 embalagem de massa fettuccine 1 embalagem de salmão fumado 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres das de sopa de azeite virgem extra 1 colher das de sopa de creme vegetal para cozinhar 1 decilitro de vinho de mesa branco 2 decilitros de natas para culinária 100 gramas de queijo parmesão ralado Sal pimenta branca moída Preparação: Comece por levar ao lume um tacho com água abundante, e tempere a gosto com o sal e deixe levantar fervura. Enquanto isso, descasque e pique a cebola e ainda os dentes de alho. Deite sobre uma frigideira anti aderente, junte o azeite, o creme vegetal e leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Coloque a massa fettuccine na água a ferver, mexa com um garfo até abrir e deixe cozer durante cerca de 8 minutos. Findo esse tempo, escorra a massa e guarde um pouco da água da cozedura. Junte à cebola, o salmão fumado cortado em tiras, misture, acrescente o vinho e deixe ferver. Adicione as natas e envolva bem. Tempere

Ingredientes: 8 bochechas de porco 1 c. sopa sal 3 c. sopa azeite 250 g cebola 4 dentes de alho

Ingredientes: 700 g maruca  1,5 l água 1 c. de sobremesa sal 500 g camarão (cascas e cabeças) 5 dentes

Ingredientes: 2 latas de filetes de atum em azeite  300 g pimento vermelho 1 pêssego 1 emb. mistura de alface  2 rodelas

Ingredientes 1 frango do campo (+/- 1,5 kg) 3 c. sopa tempero para frango (45 g) 1 laranja (200 g) 2 limão (300 g) 2 c. sopa

Ingredientes: 2 colheres de sopa de cacau em pó 1 lata de leite condensado chocolate granulado q.b 1 colher de chá bem cheia de manteiga Preparação:     Para dar inicio à confecção desta receita, deve colocar a lata de leite condensado dentro da panela de pressão, e cobri-la com água, e deixá-la cozer durante 30 minutos. Quando a panela já estiver com pressão, reduza para lume brando, e depois de terminar o tempo, desligue o lume.     Depois de retirar toda a pressão da panela, já a pode abrir em segurança. Deixe arrefecer completamente a lata e depois retire o leite, colocando-o numa caçarola. De seguida, junte a manteiga e o cacau e misture muito bem. Leve a cozer em lume baixo, sem nunca deixar de mexer, até que este preparado se descole do fundo.    Passe tudo para outro recipiente, deixe arrefecer e guarde no frigorífico até ficar bem rijo. Num prato, coloque o chocolate granulado, humedeça as mãos, e faça pequenas bolinhas de massa, passando-as pelo granula

Ingredientes: 1,2 lts de caldo de marisco 1 sapateira 1 cenoura 2 cebolas 4 dentes de alho 1 alho francês 2 tomates maduros 2 colheres de sopa de margarina 60 gr de farinha 2 colheres de sopa de polpa de tomate sal q.b pimenta q.b piripiri q.b 1 ramo de aneto Preparação da receita de Creme de Sapateira Comece por cozer a sapateira no caldo de marisco durante mais ou menos 30 minutos. Reserve. Entretanto, faça um refogado com a margarina, as cebolas, a cenoura, o alho francês e os alhos. Depois acrescente o tomate em pedaços e a polpa de tomate. Agora, numa frigideira, toste um pouco da farinha e envolva-a no refogado. Regue com o caldo de marisco e tempere com sal, pimenta e piripiri. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, durante mais ou menos 20 minutos. Depois, triture o preparado com a ajuda da varinha mágica e coe-o num passador de rede. Reserve. Finalmente, escolha a carne da sapateira e deixe as bocas para decorar. Leve novamente

Ingredientes: 500 gr de batata 400 gr de cenoura 3 dentes de alho 2 cebolas médias 1 embalagem de molho béchamel (500 ml) ½ dl de azeite 100 gr de queijo ralado 500 gr de delicias do mar sal, pimenta e óleo para fritar Preparação:    Comece por descascar as batatas e cortá-las em tiras, lave as cenouras e rale-as. De seguida descasque as cebolas e os alhos, pique-os e salteie no azeite, acrescente as cenouras raladas e deixe ficar mais um pouco. Tempere com sal e pimenta. Entretanto, frite as batatas, escorra-as e junte-as ao preparado anterior. Corte as delicias do mar em tiras finas e junte também. Misture tudo com béchamel e rectifique os temperos. Depois de tudo estar bem envolvido, deite para um pirex, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a uma temperatura de 180º para gratinar.

Ingredientes para o frango:          1 frango em pedaços pequenos  1 c. sopa sal qb pimenta preta 2 c. chá alho em pó 8 dentes de alho picado

Ingredientes: 4 latas pequenas de atum 300 g de arroz 4 dl de molho béchamel 1 raminho de salsa manteiga, sal, azeite e tomate-cereja q.b 2 colheres de sopa de queijo ralado Preparação:   Para dar inicio à confecção da receita de Empadão de Atum, deve começar por untar um tabuleiro com manteiga, enquanto o arroz coze num tacho com água abundante, temperada com sal e um pouco de azeite, durante mais ou menos 10 minutos. Quando a arroz estiver pronto, retire do tacho, escorra e reserve. Envolva, agora, o atum escorrido com salsa picada e metade do molho béchamel. No tabuleiro disponha metade do arroz, e coloque por cima o atum envolvido com a salsa picada e o molho béchamel. Sobreponha-lhe o restante arroz, e cubra com o béchamel que sobrou, polvilhe com o queijo ralado e se gostar, decore com o tomate-cereja.  Leve ao forno a cerca de 180º para gratinar. Assim que estiver pronto, retire e sirva de imediato.

Ingredientes: 2 ovos M 1 c. de sobremesa sal 850 g grão cozido 250 g brócolos 70 g cebola roxa

Ingredientes: 1 raminho de coentros pão alentejano ou 2 pãozinhos cortados em lâminas 3 dentes de alho 4 ovos 2 colheres de sopa de azeite água a ferver temperada com sal (3,5 dl por pessoa) Preparação: Comece a receita por pisar muito bem os coentros e os alhos. De seguida coloque o pão cortado às fatias numa terrina e parta os ovos e deite-os dentro com cuidado de forma a que fiquem inteiros. Por cima dos ovos e do pão, deite os coentros, os alhos picados e o azeite. Quando pretender servir a sopa, uns momentos antes, deite a água a ferver, abafe, e deixe ficar durante um bocado para que coza ligeiramente os ovos, e sirva logo de seguida. Se pretender pode escalfar com antecedência os ovos e colocá-los na sopa no momento de servir. Se fizer bacalhau, aproveite a água onde o cozeu, para fazer esta sopa. Essa é a água ideal!

Ingredientes: 8 fatias de queijo da ilha 8 fatias de pão de forma 2 ovos 1/2 litro de leite sal q.b pimenta q.b noz-moscada q.b margarina para untar Preparação: Comece por cortar o quejo em fatias um pouco maiores que as do pão, com cerca de 1/2 cm de altura. Entretanto, unte um pirex com a margarina e disponha as fatias de pão cobertas com as fatias de queijo. Agora, regue tudo com os ovos batidos com leite e temperados com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Leve ao forno a cozer durante mais ou menos meia hora.

Ingredientes: 2 Ovos cozidos 1/2 cubo de caldo de carne ou galinha 1/2 Kg de Batatas 1 alho  Francês ou 1 cebola 60 gramas de Margarina 1 molho de agriões sal q.b. Preparação: Para começar vamos escolher os ramos de agriões, lava-los muito bem e deixa-los em água fria. Descascar as batatas, corta-las os cubos pequenos e deixa-los também em agua Fria. Lavar muito bem o alho francês, e vamos cortar o alho as rodelas fininhas directamente para a panela da sopa, juntando a margarina para refogar sem alourar. Juntar as batatas, mexa, tape e deixe a cozinhar cerca de um minuto . Deite agua dentro da panela da sopa junto com meio cubo de caldo e deixe ferver durante 5 minutos. Finalmente vamos juntar os agriões bem escorridos e deixar ferver durante 15 a 20 minutos. Não esquecer de verificar os temperos (sal e outros que queira adicionar). Os Ovos podem ser servidos espalhados sobre a sopa nos pratos, ou então à parte.

Ingredientes: 2 marmelos grandes e maduros 2 ovos 150 gr de açúcar 40 gr de farinha maizena 100 gr de açúcar 2,5 dl de leite 500 gr de palitos la reine rum q.b Preparação: Comece esta receita por descascar os marmelos, corte-os em quatro, retire-lhes o caroço e corte-os em fatias grossas. Coloque os marmelos num tacho, cobertos com água e com 150 gr de açúcar. Leve ao lume até que as fatias dos marmelos estejam tenras, mas sem se desfazerem. Escorre-se os marmelos. Entretanto, à parte, bata as gemas com o restante açúcar, até ficarem espumosas. Acrescente a farinha maizena e adicione o leite fervido com umas gotas de baunilha. Mexa sempre com a ajuda de uma colher até engrossar. Agora, unte uma forma de charlotte com manteiga, e forre toda à volta e o fundo com os palitos la reine previamente embebidos no rum e água em iguais partes. Deite no fundo da forma, sobre os palitos la reine, uma camada de creme, depois uma camada de fatias de marmelo, de novo creme,

Ingredientes: 600 gramas de ravioli de cogumelos 200 gramas de brócolos 150 gramas de bacon 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de manteiga Água e sal q.b. Preparação Iniciamos esta receita por cozer os raviolis conforme indicação da embalagem. Ao retirarmos mergulhamos os ravioles, por breves momentos, em água fria. Escorremos e reservamos. Entretanto cortamos os brócolos em raminhos e colocamos a cozer em água temperada com sal a gosto. Escorremos e reservamos. Salteamos o bacon cortado em finas tiras com uma colher de sopa de manteiga. Envolvemos o ravioli, com o bacon e os brócolos e servimos polvilhado com duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Bom apetite!

Ingredientes: 200 gr de margarina 1 pacote de bolacha maria 6 figos frescos 1 cálice de macieira 1 lata de leite condensado 8 folhas de gelatina incolor raspa de 1 laranja 7 dl de natas 1 dl de leite 50 gr de açúcar Preparação: Para iniciar esta receita, deve começar por triturar a bolacha maria e derreter as 20 gr de margarina. Depois, coloque num recipiente a bolacha maria triturada e a manteiga derretida. Misture bem formando uma pasta. Entretanto, numa forma de fundo amovível coloque a pasta obtida e calque bem de forma a formar uma bolacha consistente. Agora, lave os figos e corte alguns às fatias finas e disponha-os por cima da bolacha. Os restantes digos ficarão para a decoração. De seguida, num recipiente, coloque o leite condensado e junte a raspa da laranja e a macieira. Reserve. Agora, demolhe as gelatinas em água fria durante mais ou menos 3 minutos. Decorrido o tempo, escorra as folhas de gelatina e leve-as ao lume juntamente com o leite, mexa bem

Ingredientes: 1 kg de lulas 1/2 chávena de chá de leite 500 gr de camarões cozidos e descascados 1/2 colher de sopa de manteiga 2 gemas 2 colheres de sopa de farinha 2 ovos pão ralado q.b óleo q.b Preparação: Comece esta receita preparando primeiro as lulas. Assim, extraia a cartilagem da lula, tire-lhes a cabeça e os tentáculos. Lave bem e retire os olhos e o bico. Os tentáculos aproveitam-se sempre. De seguida, prepare um refogado com azeite e cebola picada. Coloque as lulas e deixe refogar um pouco. Quando as lulas estiverem quase prontas, junte-lhes os camarões e uma chávena de chá da água onde cozeu os camarões. Deixe apurar um pouco. Depois das lulas refogadas, separe os seus saquinhos, e pique bem o resto das lulas e os camarões. Adicione mais meia chávena de chá de água de cozer os camarões, depois de coada, o leite, a manteiga, as gemas e a farinha. Leve tudo ao lume num tacho, mexendo sempre até formar um creme bem grosso. Recheie as lulas (os saq