Mousse de diospiros

-

Ingredientes:

  • 3 gelatina
  • qb água
  • 400 g dióspiros
  • 200 g laranja
  • qb hortelã fresca
  • 20 g amêndoa laminada

Preparação:

  • 1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  • 2. Pele os dióspiros, reserve algumas fatias para decoração e corte o restante em pedaços para dentro do liquidificador ou do copo da varinha mágica.
  • 3. Rale a casca da laranja, junte aos dióspiros e triture. Adicione um punhado de folhas de hortelã, reserve algumas para decoração, e volte a triturar. Reserve.
  • 4. Escorra a água da gelatina e derreta-a no microondas durante 10 segundos.
  • 5. Esprema a laranja, adicione o sumo à gelatina e misture este preparado à polpa de dióspiro.
  • 6. Distribua a mousse por formas individuais e leve ao frigorífico a solidificar.
  • 7. Na altura de levar para a mesa, decore com as fatias de dióspiro reservadas, as folhas de hortelã e as amêndoas laminadas e previamente tostadas numa frigideira antiaderente.
     
     
     

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Sopa de tomate à Portuguesa

-
Imagem
  Ingredientes: cebola picada 100 g preparado para sopa portuguesa Pingo Doce 1 emb. (400 g) azeite virgem extra Pingo Doce 2 c. de sopa sal 1 c. de chá cominhos em pó 1⁄2 c. de chá tomate em pedaços Pingo Doce 1 lata (390 g) água 500 ml feijão-branco cozido Pingo Doce 1 frasco (540 g) Preparação: Passo 1 Leve ao lume a cebola e o preparado de legumes numa panela com o azeite. Tempere com o sal e os cominhos, tape e deixe suar cerca de 10 minutos. Passo 2 Adicione o tomate e a água a ferver e cozinhe durante mais 10 minutos. Passo 3 Junte o feijão-branco e deixe ferver mais 5 minutos.
Read more »

Filetes de peixe galo

-
Imagem
  Ingredientes filetes de peixe galo 4 unid. (600g) sal 1 c. de sopa pimenta q.b. manteiga 60 g alcaparras 4 c. de sopa azeitona retalhada mista 70 g salsa picada q.b. batata primor cozida em metades 500 g Preparação Passo 1 Tempere o peixe com sal e pimenta. Passo 2 Derreta metade da manteiga numa frigideira, deixe aquecer e cozinhe os filetes de peixe durante 3 minutos de cada lado. Retire os filetes para um prato. Passo 3 Na mesma frigideira, adicione as alcaparras, as azeitonas e a restante manteiga. Esfregue bem o fundo de forma a libertar os resíduos. Passo 4 Volte a colocar o peixe na frigideira e polvilhe com a salsa picada. Sirva de imediato com batatas primor.
Read more »

A Rosa Negra

-
Imagem
                          Fui à janela, era noite, comecei a pensar se tinha medo da vida. Não, não tinha, mas sentia-me como uma rosa negra que crescera  no quintal e ninguém a via,  estava escondida no meio dos cactos.                          Não sei a razão, mas adoro rosas negras, as vermelhas e as cor champanhe.                           As champanhe simbolizam o doce da vida as vermelhas  o amor  profundo e as vermelhas são a mistura de uma vida vivida e sinónimo de subrevivéncia e força de viver.            Carmita/Nov/2025
Read more »