Pataniscas de legeumes

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Ingredientes
  • 130 gramas de couve-flor
  • 100 gramas de feijão-manteiga cozido
  • 60 gramas de farinha de trigo
  • 80 gramas de farinha de milho
  • 2,5dl de água
  • ½ curgete
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 embalagem de salada mista
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação

  • Iniciamos esta receita por misturar os dois tipos de farinha e envolvemo-las com o fermento. Adicionamos a água e temperamos com sal e pimenta. Cobrimos o recipiente com uma película aderente e deixamos repousar por 30 minutos.
  • Entretanto, cortamos a curgete em pequenas porções e a couve em raminhos. Levamos a cozer, escorremos e deixamos arrefecer. Por fim, misturamo-las, com o feijão na farinha.
  • Numa frigideira anti-aderente, aquecemos uma colher de sopa de óleo e nela colocamos pequenas porções da massa e fritamos as pataniscas. Repetimos a operação até acabar o preparado.
  • Sirva as pataniscas acompanhadas de uma boa salada de alface.



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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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