Wraps de feijão verde e carne de vaca

Ingredientes

• 300 ml de caldo de carne
• 250 gr de feijão verde
• 1 colher de sopa de segurelha picada
• sal q.b
• 1 folha de louro
• pimenta moída
• 400 gr de bife de vaca
• margarina para fritar
• 3 colheres de sopa de polpa de pimento
• 200 gr de nata azeda
• 1 cebola
• 1 embalagem de wraps
• feijão verde cozido

Preparação

• Comece por arranjar o feijão verde.
• De seguida, aqueça o caldo de carne numa panela, e acrescente a segurelha e a folha de louro. Deixe ferver.
• Adicione o feijão verde ao caldo e tempere com sal e pimenta a seu gosto.
• Quando o feijão verder estiver cozido, retire-o do caldo, escorra e passe por água fria.
• Entretanto, corte os bifes de vaca em tiras.
• Numa frigideira, aqueça a margarina, e adicione a carne. Mexa de vez em quando e tempere com sal e pimenta a seu gosto. Quando a carne estiver cozinhada, retire-a da frigideira e junte ao feijão verde.
• Agora, numa tigela, mexa a nata azeda com a polpa de pimento. Acrescente a cebola picada e tempere tudo com sal e pimenta.
• Finalmente, coloque o feijão verde e a carne nos wraps e regue com o molho de nata azeda. Enrole os wraps e leve ao forno aquecido a 180ºC.