Fatias do céu

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  • 4 ovos
  • 12 fatias de pão tipo bengala
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 500g de açúcar
  • 1 copo de água
  • Canela em pó

  1. Bater as claras em neve firme e juntar as gemas uma a uma, batendo sempre.
  2. Passar as fatias de pão no ovo, embebedando bem.
  3. Preparar uma calda de açúcar e água em ponto de fio, colocar as fatias na calda fervente até ficarem alouradas de ambos os lados.
  4. Retirar e polvilhar canela.
  5. À calda restante, adicionar o vinho do Porto, regando em seguida as fatias do céu.

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