Canelones de carne

1 embalagem de Molho Bechamel

1 embalagem de massa para canelones pré-cozida

500 gr de carne picada

1 embalagem de tomate em pedaços

3 cenouras

1 alho francês

2 cebolas

2 dentes de alho

250 ml de caldo de legumes

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Azeite q.b.

Queijo q.b.

Num tacho, cozinhe em azeite todos os legumes cortados grosseiramente. Adicione a carne picada, o caldo de legumes, tempere a gosto e deixe cozinhar durante 30 minutos em lume brando. Recheie os canelones com o preparado, com a ajuda de uma colher de sobremesa.

Num prato de forno, verta um pouco de Molho Bechamel Mimosa, cobrindo o fundo por completo. De seguida, coloque os canelones, sem deixar espaço entre eles.

Regue os canelones com o restante Molho Bechamel, e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180° durante 30 minutos ou até gratinar. Acompanhe com salada.