Creme de bróculos

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 tronco de brócolos com cerca 300 a 400 gramas
• 5 decilitros de leite
• 7 decilitros de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 alho francês
• 2 batatas médias
• 1 nabo pequeno
• azeite extra virgem
• pimenta
• sal grosso

Preparação:

• Antes de mais, comece por deitar o azeite para o fundo da panela e coloque ao lume brando.
• De seguida, corte uma cebola aos bocados bem grosseiros, uma vez que depois será para triturar tudo, junte também o alho francês cortado às rodelas.
• Deite ambos os ingredientes para a panela e deixe estufar, durante uns 5 minutos, ou mais se achar necessário.
• De seguida, junte os pequenos ramos de brócolos, devidamente bem lavados, também as batatas e o nabo descascados e cortados aos bocados.
• Junte ainda, o leite, a água e o cubo de caldo de galinha.
• Tenha em atenção ao tempero com sal, sendo que, o caldo de galinha já é salgado. Mas tempere com a pimenta moída.
• Estando todos os ingredientes bem cozidos e macios, desligue o lume e com a varinha mágica, triture tudo muito bem, fazendo desta forma, um creme.
• Sirva bem quentinho. Se gostar pode salpicar com uma pitada de salsa muito picadinha sobre o topo da sopa e ainda poderá fazer acompanhar com um bom queijo fresco.