Strogonof de frutos do mar

 

• 750 g de lulas em argolas
• 300 g de miolo de mexilhão congelado
• 300 g de miolo de camarão congelado
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 50 g de margarina
• 1 folha de louro
• 1 ramo de coentros
• 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 colher (chá) de farinha maisena
• 1,5 dl de vinho branco
• 1 lata pequena de cogumelos inteiros
• 3 colheres (sopa) de natas
• sal e pimenta q.b.

 

1. Alourar a cebola e os alhos na margarina. Juntar as lulas e deixar suar um pouco. Adicionar o louro, os coentros, os mexilhões e o camarão, tapar e deixar estufar durante 10 minutos.
2. Dissolver a polpa de tomate e a maisena no vinho branco e juntar aos mariscos. Adicionar os cogumelos e temperar com sal e pimenta.
3. Tapar e deixar apurar, mexendo de vez em quando. Quando as lulas estiverem macias, retirar do lume e adicionar as natas, ligeiramente batidas. Servir imediatamente.