Storiasdacarmita

Ingredientes 1,500 gramas de entrecosto de porco 1 quilo de banha de porco 4 colheres das de sopa de colorau 6 dentes de alho 2 decilitros de vinho branco sal pimenta preta Ingredientes para as migas 1 pão caseiro, mais durinho, com cerca de 2 dias 3 colheres das de sopa de coentros picados 10 dentes de alho picados 3 colheres das de sopa de azeite extra virgem 3 colheres das de sopa de banha da cozedura do entrecosto Preparação Tempere a carne e prepare as migas de véspera. No dia da confecção, para a carne, faça uma pasta com o colorau, o alho picado, uma das colheres de azeite, o sal, a pimenta e o vinho branco. Coloque a carne, cortada em tiras, nesta vinha de alhos e deixe marinar, de um dia para o outro, no frio. Entretanto, para fazer as migas, corte o pão em fatias finas. Numa frigideira grande ponha o azeite, a banha e as fatias de pão. Mexa com frequência, para evitar que se queime e acrescente, aos poucos, água quente sem nunca parar de mexer,

Ingredientes 1 pão de centeio médio 2 dentes alho picados 4 colheres de sopa de maionese 1 embalagem de mozarella ralado orégãos q.b. 3 fatias bacon 3 fatias chourição Preparação Iniciamos esta simples receita por cortar o pão apenas no topo e retirar o miolo com a ajuda de um garfo. Reservamos o pão e o miolo. De seguida vamos começar a preparar o recheio, começando por picar o chourição, os dentes alho e o bacon e misturar tudo com os oregãos e a maionese, para depois colocar todo o recheio dentro do pão. Depois levamos ao forno até derreter o queijo e dourar, e rodear com o miolo do pão de vai servir para comer com o recheio. Devemos de servir o Pão recheado quente e acompanhado do miolo tostado e de tostinhas.

Ingredientes 6 colheres de sopa de açúcar 6 colheres de sopa de farinha trigo 6 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de fermento em pó 2 ovos Ingredientes para o recheio 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de açúcar 1 gema Preparação Comece a receita de Bolo de Leite batendo açúcar com a manteiga. De seguida, adicione as gemas, batendo bem. Alternadamente vá juntando a esta massa a farinha, o fermento, as claras em neve e finalmente o leite. Agora, deite esta massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se ao forno a cozer. Quando o bolo estiver cozido desenforme e deixe arrefecer. Entretanto, prepare o creme para o recheio e, para isso, coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume a ferver, mexendo sempre com a ajuda de uma colher de pau. Quando o creme engrossar, retire do lume. O creme está pronto quando tiver a aparência de doce de ovos. Corte o bolo na horizontal e recheie co

Ingredientes 2 kg de pernil sem osso 4 dentes de alho picados 1 cebola picada sumo de um limão 4 colheres de sopa de óleo pimenta q.b 1/2 lata de cerveja preta sal q.b Ingredientes para o molho 1/2 lata de molho de tomate 1/2 lata de cerveja preta 1 chávena de chá de bacon picado pimenta a gosto 1 chávena de chá de azeitona verde picada sal q.b Preparação Coloque o pernil numa travessa grande e reserve. Entretanto no liquidificador triture todos os ingredientes. Coloque o molho obtido por cima do pernil e deixe ficar a tomar gosto durante mais ou menos 2 horas. Pré aqueça o forno a uma temperatura de média. Leve o pernil ao forno durante mais ou menos 1 hora e 30 minutos. Preparação do molho Numa panela leve o bacon a fritar na própria gordura até este ficar douradinho. Depois, adicione a cerveja, a azeitona e deixe refogar por mais 2 minutos. Acrescente a pimenta e o sal e deixe cozinhar até engrossar. Quando o pernil estiver pronto, retire-o do forn

Ingredientes 4 colheres de sopa de açúcar 4 ovos 1 colher de sobremesa mal cheia de farinha Canela q.b Compota de framboesa Preparação Comece por bater muito bem as gemas com o açúcar e junte-lhes as claras em neve bem firmes. Agora, acrescente uma colher de sobremesa mal cheia de farinha. Numa frigideira, coloque um pouco de margarina e, quando esta derreter, deite a mistura dos ovos. Cozinhe da mesma forma que cozinha a omelete, mas não dobre e não deixe cozer demais. Entretanto, ligue o forno bem quente. Quando a omelete começar a aloirar, leve-a por instantes ao forno bem quente para ficar bem dourada. Depois, volte a omelete cuidadosamente numa travessa. Finalmente, recheie a omelete com a compota de framboesa e dobre ao meio. Se gostar, pode polvilhar a omelete com açúcar e canela. Sirva de imediato.

Ingredientes 2 iogurtes naturais 4 peitos de frango 1 curgete 1 ramo de salva 4 tomates maduros 0,5 dl de azeite 1 colher de sopa de margarina sal q.b pimenta q.b 2 dentes de alho Preparação Deve começar por temperar os peitos de frango com sal e pimenta e, de seguida, core-os na margarina. Entretanto, forre um tabuleiro com parte da salva e disponha os peitos de frango por cima. Leve o tabuleiro com a carne ao forno a uma temperatura de 190ºC durante mais ou menos 15 minutos. Corte o tomate e a curgete em rodelas e tempere com sal. Leve a grelhar numa chapa quente. Quando os legumes estiverem grelhados, coloque-os no prato. Ferve o azeite com os alhos picados e regue por cima dos legumes. Por cima dos legumes grelhados coloque os peitos de frango já fatiados. Para o fazer o molho, deve misturar os iogurtes e temperá-los com sal e pimenta. Deite o molho sobre a carne e decore com a restante salva.

Ingredientes 12 unidades de miolo de camarão descascado médio 8 unidades de miolo de mexilhão grande 1 cebola pequena sumo de ½  limão 100 mililitros de vinho branco 2 tomates grandes  e bem maduros 2 dentes de alho 1 folha de louro 2 colheres de sopa de azeite extra virgem 6 folhas de manjericão 150 gr de tagliatelle ou de outra massa da sua preferência oregãos frescos ou secos noz moscada pimenta sal Preparação Comece por cortar a cebola, o alho e o tomate em pequenos cubinhos. Num tacho, faça um refogado com a cebola, o alho, o azeite e o louro. Enquanto os ingredientes vão refogando, coloque uma panela ao lume com água, sal e um fio de azeite para cozer a massa. Quando a água começar a ferver, adicione a massa e deixe cozer durante 8 a 10 minutos de modo a que fique al dente. Adicione, ao refogado, o tomate picado e as folhas de manjericão cortadas aos pedaços e deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos. Depois deite o vinho e quando começar a levantar fervura

Ingredientes 400 gramas de manteiga 400 gramas de farinha 250 gramas de açúcar 60 gramas de mel 20 gramas de fermento em pó 6 ovos 12 Forminhas de papel frisado Preparação Iniciamos esta receita por misturar a manteiga com o açúcar, os ovos e o mel. Por fim, juntamos a farinha e o fermento em pó. Num tabuleiro, distribuímos as forminhas individuais sobre as quais colocamos forminhas de papel frisado. Preenchemos as forminhas com massa até meio e levamos ao forno, a 190°C, por 25 minutos.

Ingredientes 375 gramas de arroz agulha 2 cenouras médias 2 dentes de alho pequenos 1 couve branca pequena e cortada finamente ou bem picadinha 2 cebolas médias 100 gramas de toucinho fumado 150 gramas de milho doce 150 gramas de ervilhas pequenas 75 gramas de queijo parmesão 90 gramas de manteiga 75 centilitros de caldo de aves 1 pitada de açafrão sal pimenta Preparação Comece por preparar e cortar os legumes em cubos bem pequenos. Deite numa tigela. De seguida, descasque a cebola e os alhos. Leve à picadora e pique muito bem. Leve ao lume médio, um tacho grande, e deite aí, 50 gramas de manteiga, o toucinho, o alho, a cebola, a cenoura e por fim, a couve branca. Deixe cozinhar, por um pouco e ao fim de cerca de cinco minutos, adicione então o arroz, mexendo muito bem, para que todos os ingredientes se envolvam. De seguida, junte as ervilhas e o milho. Tempere com o sal, a pimenta e o açafrão, a gosto. Finalmente, deite e misture o caldo de aves e deixe c

Ingredientes 800 gramas de peito de pato em filetes 800 gramas de espinafres 2 Dentes de alho 2 Cebolas pequenas 50 gramas de tomates secos Noz moscada Queijo parmesão Azeite extra virgem Manteiga Sal Pimenta Preparação Comece por descascar  os alhos e corte-os às lâminas. Descasque também as cebolas pequenas e corte em rodelas finas. De seguida, leve ao lume médio, uma frigideira anti aderente, deite um pouco de azeite e deixe aquecer bem. Refogue os espinafres. Deixe refogar os espinafres cerca de 5 a 8 minutos, mexendo com frequência. Depois, para preparar o recheio, corte os tomates secos em dados e faça a mistura com os pinhões e os espinafres refogados. Faça também o tempero com sal, pimenta e um pouco de noz moscada, a gosto. Entretanto, deite no centro dos quatro filetes um pouco da preparação dos espinafres e junte umas lascas de queijo parmesão. Ligue o forno a uma temperatura de 200ºC, e deixe a aquecer. Ponha em cima de cada um, outro filete, fazen

Ingredientes 4 pernas com costa de frango 2 cebolas 2 dentes de alho 1 raminho fresco de ervas aromáticas 1 pimento verde pequeno 1 pimento vermelho 100 mililitros de vinho branco 3 grão de pimenta preta folhas de salsa para decorar 2 colheres de azeite extra virgem 200 gramas de tomate em conserva natural e pelado sal Preparação Lave e limpe muito bem os pimentos, eliminando os talos, as sementes e as nervuras brancas interiores. De seguida, verta num tacho o azeite e aqueça em lume médio. Enquanto isso faça o tempero do frango com o sal e a pimenta e leve a alourar durante uns minutos. Ainda no mesmo azeite, leve a refogar as cebolas cortadas em rodelas finas e os dentes de alho em lâminas durante cerca de 15 minutos em lume médio. Mexa de vez em quando para não queimar. Entretanto, junte o vinho. Junte agora numa frigideira o frango com o pimento vermelho lavado, os tomates também limpos, as ervas aromáticas, o vinho e a pimenta negra. Rectifique de sal.

Ingredientes 500 gr de arroz 500 gr de camarão fresco 2 colheres de sopa de margarina 2 raminhos de salsa 1 cebola picada sal q.b 1 grão de cravinho 1 grão de pimenta 1 cebola 2 colheres de sopa de azeite Preparação Comece por cozer os camarões em água temperada com cravinho, pimenta, sal, uma cebola inteira e um ramo de salsa. Quando os camarões estiverem cozidos, retire-os da água e descasque-os. De seguida, esprema as cabeças e junte-lhes a água onde cozeu os camarões. Coe tudo, esmagando bem com a ajuda de uma colher de pau. Entretanto, faça um refogado e deite os camarões para refogarem um pouco. Tome especial atenção para não deixar os camarões refogarem muito, pois podem ficar duros. Aos poucos vá acrescentando a água de cozer os camarões em proporção com a quantidade de arroz que vai utilizar. Quando o arroz estiver cozidos está pronto a servir.

Ingredientes 220 gramas de açúcar 2,6 dl de leite 1 limão (sumo e raspa) 4 colheres de sopa de farinha de trigo 4 colheres de sopa de manteiga 4 ovos 1 chávena de água Raspas de limão q.b. Preparação Iniciamos esta receita por misturar o sumo de 1 limão, com 3 colheres de manteiga, o leite, 4 gemas e o açúcar. Quando obtivermos uma mistura homogénea acrescentamos a farinha e a raspa de um limão. Por fim, batemos as claras em castelo e juntamos também ao preparado. Untamos com manteiga uma forma de coroa e vertemos nela a massa. Cobrimos com folha de alumínio e prendemos com fio de cozinha. Levamos ao lume, numa panela de pressão, com uma chávena de água. Ao começar a ferver contamos 5 minutos e retiramos do lume. Deixamos o pudim arrefecer fora da panela, desenformamos e decoramos com raspa de um limão. Bom apetite! Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 50 minutos

Ingredientes 4 chalotas 2 pepinos 2 colheres de sopa de margarina sal q.b pimenta moída 250 ml de caldo de legumes noz-moscada q.b açúcar q.b 2 colheres de sopa de mostarda molho de endro 300 gr de fiambre 1 embalagem de agriões prontos a usar Preparação Comece por lavar os pepinos, corte-os ao meio. retire as sementes com a ajuda de uma colher e corte-os em meias luas. Agora, descasque as chalotas e pique-as. Numa frigideira coloque a margarina e leve as chalotas picadas a alourar. Acrescente os pepinos e frite um pouco. Regue com o caldo de legumes e deixe levantar fervura. De seguida, tempere com sal, noz-moscada e açúcar. Junte a mostarda e o fiambre cortado em tiras finas e deixe cozer durante mais ou menos 5 minutos. Entretanto, pique finamente os agriões e o endro e adicione metade aos pepinos. Finalmente, tempere tudo e disponha em pratos descorados com o restante agrião e endro e está pronto a servir.

Ingredientes 300 ml de caldo de carne 250 gr de feijão verde 1 colher de sopa de segurelha picada sal q.b 1 folha de louro pimenta moída 400 gr de bife de vaca margarina para fritar 3 colheres de sopa de polpa de pimento 200 gr de nata azeda 1 cebola 1 embalagem de wraps feijão verde cozido Preparação Comece por arranjar o feijão verde. De seguida, aqueça o caldo de carne numa panela, e acrescente a segurelha e a folha de louro. Deixe ferver. Adicione o feijão verde ao caldo e tempere com sal e pimenta a seu gosto. Quando o feijão verder estiver cozido, retire-o do caldo, escorra e passe por água fria. Entretanto, corte os bifes de vaca em tiras. Numa frigideira, aqueça a margarina, e adicione a carne. Mexa de vez em quando e tempere com sal e pimenta a seu gosto. Quando a carne estiver cozinhada, retire-a da frigideira e junte ao feijão verde. Agora, numa tigela, mexa a nata azeda com a polpa de pimento. Acrescente a cebola picada e tempere tudo com sal e p

Ingredientes necessários à confeção desta receita Café q.b 1 lata de leite condensado cozido 1 pacote de bolacha Maria 2 pacotes de natas Preparação da receita Para iniciar esta saborosa receita, comece por bater muito bem as natas, até que estas fiquem bem firmes. De seguida, acrescente o leite condensado e continue a bater para que fique tudo muito bem envolvido. Pegue num aro com mola e sem base, e coloque no prato onde vai ficar a sobremesa. Molhe as bolachas no café, e vá fazendo camadas alternadas de bolachas e creme, tendo em atenção que deve terminar com o creme. A utilização do aro, serve para o bolo não se desmanchar e ficar direitinho. Assim que terminar de fazer as camas de bolacha e creme, leve o bolo ao frigorifico, onde deverá ficar de um dia para o outro, para que fique bem consistente. Quando chegar a altura de servir o Bolo de Bolacha, abra o aro e, se necessário, com a ajuda de uma faca vá soltando-o. Decore o bolo com bolacha maria ralada.

Ingredientes  500 gr de tortellini frescos sal azeite q.b Ingredientes necessários para a confeção do Molho 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 alho francês 2 cenouras 1 malagueta 400 gr de tomate de lata picado sal q.b 1 colher de chá de orégãos, manjerona e tomilho secos pimenta moída açúcar q.b Preparação Comece por cozer os Tortellini em água temperada com sal e azeite. Assim que estiverem cozidos, retire-os e passe-os por água fria. Deixe escorrer e reserve. Entretanto prepare o molho. Assim, numa frigideira aqueça o azeite e coloque a cebola e os dentes de alho picados. Deixe refogar. Agora, corte as cenouras e o alho-francês em tiras finas e junte-os ao refogado. Deixe saltear um pouco. Corte a malagueta ao meio, retire as sementes, lave-a e pique. Adicione aos legumes e frite um pouco. Junte o tomate picado e as ervas, envola e tempere com sal, pimenta e açúcar. Finalmente, junte os tortellini ao molho e aqueça. Rectifique os t

Ingredientes 200 gramas de farinha 200 gramas de açúcar 200 gramas de marmelada 6 ovos 1 colher de chá de fermento em pó 100 gramas de passas de uva l 100 gramas de miolo de noz 1 decilitro de Vinho do Porto Preparação Ligue e aqueça o forno à temperatura de 180ºC. Inicie esta receita, começando por retirar as graínhas das passas de uva. Depois, corte as passas e coloque em vinho do Porto, durante aproximadamente 1 hora antes de fazer o bolo. Entretanto, adicione todos os ingredientes no vinho, à excepção das nozes e as passas. Com a batedeira, bata tudo muito bem. Ficará uma massa bem homogénea. Adicione, então, as passas no vinho do Porto e mexa muito bem. De seguida, adicione as nozes picadas grosseiramente. Deixe reservado por um pouco, para a massa descansar ligeiramente. Enquanto isso, prepare uma forma, unte com a margarina e, de seguida, polvilhe com a farinha. Vaze então a massa, na forma e levar ao forno,a cozer. Derreta a geleia de marmelo, numa ti

Ingredientes 1,5 quilos de tomate maduro 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura 1 talo de aipo 2 folhas verdes de alho-francês 1 decilitro de azeite extra virgem 2 latas de atum ao natural 80 gramas de azeitonas pretas às rodelas Sal pimenta preta Preparação Leve a escaldar o tomate em água a ferver durante cerca de 5 minutos. De seguida, deve escorrer a água quente, e passar o tomate por água fria. Limpe o tomate de peles e das sementes. Entretanto, leve ao lume uma panela com a cebola, os dentes de alho picados e o azeite. Assim que a cebola fique murcha, adicione o tomate picado, a cenoura aberta ao meio, o talo de aipo e as folhas de alho francês. Tempere com o sal e a pimenta preta a gosto. Deixe cozinhar, em lume brando até que  parte do molho se tenha evaporado ou até a cenoura estar cozida. Com um garfo, retire a cenoura, o talo de aipo e as folhas de alho francês do molho. Junte o atum já devidamente escorrido e as azeitonas. Cozinhe durante mais doi

Ingredientes 2 chávenas de açúcar 4 ovos inteiros 1 chávena de óleo 2 chávenas de farinha 1 colher de chá de fermento 3 cenouras raladas Ingredientes para a cobertura do bolo 3 colheres de sopa de leite 3 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de manteiga Preparação Para iniciar esta receita, deve começar por colocar na batedeira, os ovos,  a cenoura ralada, o açúcar e o óleo, e bata tudo muito bem. De seguida, sem nunca deixar de bater, vá juntando a farinha e o fermento, até que tudo fique bem misturado. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180º, durante 40 minutos. O bolo de cenoura fica húmido por dentro, por isso não estranhe a sua textura. Para a cobertura do bolo, deverá colocar todos os ingredientes num tacho, e levar ao lume. Vá mexendo até que o molho comece a engrossar.  Deite por cima do bolo ainda quente.

Ingredientes 600 gramas de ravioli de cogumelos 200 gramas de brócolos 150 gramas de bacon 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de manteiga Água e sal q.b. Preparação Iniciamos esta receita por cozer os raviolis conforme indicação da embalagem. Ao retirarmos mergulhamos os ravioles, por breves momentos, em água fria. Escorremos e reservamos. Entretanto cortamos os brócolos em raminhos e colocamos a cozer em água temperada com sal a gosto. Escorremos e reservamos. Salteamos o bacon cortado em finas tiras com uma colher de sopa de manteiga. Envolvemos o ravioli, com o bacon e os brócolos e servimos polvilhado com duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Bom apetite!

Ingredientes 350 gramas de açúcar 1 colher de chá de farinha de trigo raspa de 1 laranja 1,5 decilitros de sumo de laranja 8 ovos 80 gramas de manteiga margarina para barrar o tabuleiro Preparação Numa tigela, misture o açúcar com a farinha. Raspe a laranja e junte. Depois esprema a laranja e adicione também o sumo, à mistura. De seguida, junte os ovos, e envolva muito bem até que, o açúcar ficar bem desfeito, mas tenha em atenção que, não deve bater demais, para que não ganhe espuma. Entretanto, derreta a manteiga no microondas ou em banho maria, mediante a sua preferência. Junte a manteiga derretida ao creme de ovos e misture muito bem. Depois, forre um tabuleiro, com o papel vegetal e unte muito bem com a margarina. Prepare para deitar a mistura, vazando, deixando a massa uniforme. Leve a cozer ao forno, bem quente, durante cerca de 20 minutos. Entretanto verifique se está cozida, com a ajuda de um palito e quando confirmar a cozedura, retire então do forno.

Ingredientes 1 pão (só o miolo) 6 ovos 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de chá de margarina 1 gema sal e pimenta a gosto pão ralado noz-moscada ralada óleo Preparação Primeiro comece por cozer os ovos, durante cerca de 8 minutos. Decorrido o tempo, passe os ovos por água fria, descasque-os e corte-os no sentido do comprimento. Depois, retire as gemas e amasse muito bem com o miolo de pão demolhado num pouco de leite e bem desfeito, a margarina, a salsa picadinha, o sal e pimenta a gosto e um pouco de noz moscada. De seguida, recheie as metades dos ovos com esta massa, de forma a que pareçam ovos inteiros. Passe os ovos na clara batida só do lado em que têm o recheio, envolva no pão ralado e frite-os no óleo bem quente, até ficarem loiros e sempre só do lado recheado. Os Ovos Verdes servem-se quentes e poderão ser acompanhados com legumes cozidos ou salteados.

Ingredientes 500 gramas de açúcar 500 gramas de farinha 4 ovos 250 gramas de manteiga 4 colheres de chá de fermento 1 chávena e meia de leite 1 chávena e meia nozes picadas Preparação Para dar inicio à confeção desta receita, deve começar por queimar 200gr de açúcar e juntar-lhe o leite a ferver até que se derreta o açúcar. Deixe arrefecer. Entretanto, bata muito bem a manteiga com as restantes 300gr de açúcar e as gemas até se conseguir obter um creme. De seguida, junte o caramelo, a farinha e o fermento e, bate tudo novamente. Bata as claras em castelo e envolva ao preparado anterior. Misture muito bem, e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC, durante mais ou menos 25 minutos. Para a cobertura do bolo, deve começar por colocar 500gr de açúcar num tacho, e faça o ponto de caramelo (em lume baixo). De seguida, junte 500ml de leite e deixe ferver até derreter o açúcar. Entretanto, acrescente uma colher de sopa de manteiga e uma chávena e meia de

Ingredientes 1 pacote de massa Azeite Alho em pó Pimenta preta 1 lata de cogumelos laminados 200 ml de béchamel 1 queijo fresco Mozzarela 1 caldo de tempero de bifes Manjericão seco Azeitonas Fiambre Preparação Para iniciar esta receita, deve começar por colocar a massa a cozer, até que esta atinga o chamado ponto “al dente”. Entretanto, numa frigideira coloque um pouco de azeite, e salteie o fiambre e os cogumelos. Pode temperar ao seu gosto com o alho em pó, o manjericão seco e a pimenta. Deixe cozinhar um pouco e coloque o molho bechamel e o caldo de tempero de bifes. Agora, deixe ficar a purar durante um pouco. De seguida, coloque a massa, já cozida, no molho e envolva muito bem. Coloque tudo numa travessa de ir ao forno, e disponha, por cima, o queijo fresco mozzarela e as azeitonas. Leve ao forno a gratinar. Terminado o tempo, está pronto a servir!

Ingredientes 700 gr de gambas 1 limão 6 dentes de alho 1 ramo de poejos 1 malagueta 80 gr de manteiga 1 dl de vinho branco pimenta q.b sal q.b Preparação Comece esta receita por descascar as gambas deixando as caudas. Depois, leve as gambas a corar em metade da manteiga. Acrescente a malagueta e os alhos esmagados. Deixe alourar. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar durante mais ou menos 2 minutos. De seguida, tempere com sal e pimenta e aromatize com os poejos. Acrescente a restante manteiga e o sumo de meio limão. Retire do calor. Sirva as gambas decoradas com rodelas do restante limão.

Ingredientes 1 gema para pincelar 400 gr de massa folhada 4 dentes de alho 1 cebola 3 latas de sardinha em óleo 2 tomates maduros 1 ramo de salsa 100 gr de pimento vermelho piripiri q.b sal q.b pimenta q.b 0,5 dl de azeite Preparação Para dar inicio a esta receita, deve começar por descongelar a massa folhada à temperatura ambiente. Depois de descongelada, corte a massa em circulo, com um diâmetro superior à tarteira que vai usar, e corte outro pedaço com um diâmetro inferior. Deve forrar a tarteira com a maior. Entretanto, leve a refogar em azeite, a cebola e os alhos picados. Quando a cebola estiver loirinha acrescente os tomates em pedaços, sem pele e sem sementes. Tempere com sal, pimenta e piripiri. Coloque o preparado na tarteira e por cima disponha as sardinhas escorridas e cortadas em pedaços pequenos. Corte o pimento vermelho em cubos pequenos e coloque por cima das sardinhas. Polvilhe com salsa picada. Agora, cubra a com o outro circulo de massa do