Legumes gratinados

Ingredientes

• 500 g de batata sem casca em rodelas finas
• 2 cenouras sem casca cortadas em cubinhos
• Sal a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 3/4 de xícara (chá) de maionese
• 1/2 tablete de caldo de legumes esmigalhado
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas
• 1 pimentão pequeno verde sem sementes, em cubos
• 1 pimentão pequeno vermelho sem sementes, em cubos
• 1 pimentão amarelo sem sementes, em cubos
• 1/2 xícara (chá) de milho-verde
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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  Modo de Preparo

  1. 1Cozinhe a batata e a cenoura em água e sal até ficarem macias.
  2. 2Escorra e reserve.
  3. 3Aqueça ligeiramente o creme de leite e misture à maionese.
  4. 4Retire do fogo e dissolva o tablete de caldo no creme de leite quente.
  5. 5Misture as ervilhas, os pimentões e o milho. Reserve.
  6. 6Arrume uma camada de batata e cenoura num refratário.
  7. 7Cubra com a mistura de creme de leite.
  8. 8Por cima, ponha a mussarela.
  9. 9Repita as camadas e finalize com o creme de leite.
  10. 10Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
  11. 11Sirva quente.