Fusilli com queijo

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  • 250 g de fusilli
  • água
  • 2 cubos Knorr de caldo para massa
  • 350 g de cogumelos portobelos pequenos
  • 2 a 3 pétalas de tomate seco
  • 50 g de Vaqueiro Alho
  • pimenta de moinho
  • noz moscada
  • 2 dl de natas
  • 100 g de queijo azul
  • queijo parmesão ralado
  • manjericão fresco

  • Coza o fusilli em água a ferver temperada com os cubos Knorr de caldo para massa.
  • Limpe os cogumelos com papel de cozinha e, se forem grandes corte-os ao meio ou em quartos.
  • Corte as pétalas de tomate em tiras.
  • Derreta a Vaqueiro Alho, junte os cogumelos e as tiras de tomate seco e salteie, mexendo frequentemente sobre lume médio a forte, durante cerca de 5 minutos.
  • Adicione as natas e tempere com pimenta moída na altura e noz moscada.
  • Entretanto a escorra a massa, junte-lhe o preparado de cogumelos e mexa.
  • Mude para o recipiente de serviço e salpique com o queijo azul desfeito em pedaços, queijo parmesão e folhas frescas de manjericão.

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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