Bacalhau assado com batatas a murro

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                                 4 postas de bacalhau denplhadas
                                 5dl de azeite
                                 1 folha de louro
                                  4 dentes de alho
                                 1kg de batatas
                                  salqb
                                  1 ramo de salsa


                     Levar a assar nas brasas o bacalhau. À parte  num tacho levar ao lume,  o azeite, o louro, os dentes de alho, e deixar levantar fervura. Desfazer o bacalhau, em lascas e envolver no azeite quente. Num tabuleiro levar as batatas, depois de bem lavadas, e polvilhadas com sal grosso vai ao forno a 200º, até amaciarem, depois de assadas as batatas levam um "murro" e envolvem-se com o bacalhau. Servir enfeitado com a salsa,

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