Torta de laranja com moscatel de Setúbal

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     10 g de amido de milho - ou maizena
     12 ovos XL
     500 g de açúcar branco
     400 g de laranja
         1 dl de moscatel


          Raspe a casca de meia laranja e reserve.
          Esprema as laranjas até obter 1,5 dl de sumo. Junto a este somo 0,5 dl de moscatel e reserve.
          Bata os ovos com o açucar até obter uma massa esbranquiçada. Junte a farinha de amido e a raspa de laranja. Adicione a mistura de sumo de laranja e moscatel e mexa bem.
          Verta a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal.Leve ao forno a 180ºC.
          Quando a massa estiver cozida (cerca de 10 minutos) vire-a sobre uma folha de papel vegetal previamente polvilhada com açúcar.
          Enrole-a e  deixe arrefecer.Sirva com um shot de moscatel bem frio.
   



 

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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