Ovos moles
Ingredientes :
Confecção :
Leva-se
o açúcar ao lume com a água e deixa-se ferver durante cerca de 3
minutos até atingir o ponto de fio fraco. Tendo o cuidado de não deixar
nenhum bocado de claras junto com as gemas, juntam-se estas ao açúcar em
ponto e leva-se a lume brando, mexendo sempre, com a ajuda de uma
colher de pau, até engrossar.
Para servir, isolado, polvilhe com canela em pó. |
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