Bacalhau assado com batatas a murro

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                                 4 postas de bacalhau denplhadas
                                 5dl de azeite
                                 1 folha de louro
                                  4 dentes de alho
                                 1kg de batatas
                                  salqb
                                  1 ramo de salsa


                     Levar a assar nas brasas o bacalhau. À parte  num tacho levar ao lume,  o azeite, o louro, os dentes de alho, e deixar levantar fervura. Desfazer o bacalhau, em lascas e envolver no azeite quente. Num tabuleiro levar as batatas, depois de bem lavadas, e polvilhadas com sal grosso vai ao forno a 200º, até amaciarem, depois de assadas as batatas levam um "murro" e envolvem-se com o bacalhau. Servir enfeitado com a salsa,

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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