Quiches de carne

• 4oo g de massa quebrada
• 300 g de carne de vaca
• 200 g de carne de porco sem gorduras
• 1 cebola
• 2 alhos
• 0,5 de azeite
• 1 molho pequeno de grelos
• 1 dl de vinho tinto
• 4 ovos
• 1 dl de leite
• 1 cl de natas
• manteiga (q.b)
• sal ( q.b)
• pimenta ( q.b)

• Em 1º lugar unte uma tarteira com manteiga e cobra-a com a massa, ajustando-as ás paredes.
• Corte as carnes em pedaços.
• Picar a cebola e os alhos e alourar em azeite.
• Adicione a carne e deixe alourar um pouco. Preparar os grelos e junte-os ao refugado.
• Coloque o vinho o sal e a pimenta a gosto .Deixe cozinhar.
• Preparar o forno a 180º C, depois  bata os ovos com o leite depois envolva as natas e deixe a repousar.
• Cubra a tarteira com o recheio da carne e preencha com o preparado de leite.
• Coloque a meio do forno por 10 m, baixando depois a temperatura para 160º C e deixe cozinhar mais 25 m.
• Sirva com salada acompanhada de um bom vinho Tinto.