Barcas com presunto e queijo

1 gema de ovo
1 c. de sopa de leite
1 fundo de massa folhada
170g presunto fumado, em fatias finas
2 c. de sopa de doce de pêssego
75g queijo emental, ralado

          Aqueça previamente o forno a 180ºC.
          Misture a gema e o leite, pincele os bordos da massa folhada com este preparado.
          Dobre no sentido do comprimento.Una os bordos. Faça uma cavidade no meio da massa para dar-lhe a forma de uma barca.Forre o fundo e os lados com fatias de presunto.
          Cubra o presunto com o doce de pêssego, polvilhe com o queijo.Pincele a massa com o ovo e o leite.
          Coza no forno 10 a 12 minutos ou até que a massa esteja dourada

    Carmita/Maio/2013