Sopa de cenoura

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Sopa de Cenoura

 

 

                Ingredientes

 

500g de cenouras

2 dentes de alho

2 cebolas

2 colheres de azeite

5 chávenas de água

2 tomates grandes

1 ramo peq. de coentros

 

 

                Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos descasque os tomates, pique os alhos e as cebolas, junte as cenouras o azeite, a água,  os coentros. Deixe coze tudo numa peq. panela, não esquecer pôr um pouco de sal. Depois de tudo bem cozinhado, bate-se com a varinha mágica até ficar um creme.

                Serve-se quente, com quadrados de pão torrado






 

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