Entrecosto com laranja

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                                      Ingredientes: 
                    1,2kg de entrecosto
                    4 dentes de alho
                    3 laranjas
                    1/2 meio pimento vermelho
                    1/2 meio pimento verde
                    1,5dl de azeite
                    2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 
                    Sal, pimenta q.b.

          Cortar o entrecosto em pedaços e temperar com sal e sumo de uma laranja. Grelhar lentamente e colocar numa tigela.
           Picar os alhos e os pimentos aos cubinhos, juntar à carne e temperar com azeite e vinagre. Envolver bem.
           Rectificar os temperos e servir decorado com a laranja cortada em gomos.




                     
          

                               

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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