Salada de Búzios

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                                            1kg de búzios

                                             1 limão (sumos)

                                             1/2 pimento vermelho

                                             1/2 pimento verde

                                             80g de picles 

                                             1 cebola pequena 

                                             0,5 dl de azeite

                                             2 dentes de alho

                                             2 colheres de sopa de vinagre

                                             1 malagueta

                                             Sal, pimenta e salsa q.b.


                       Levar os búzios a cozer num tacho com água abundante, temperada com sal, pimenta e o sumo do limão. Depois de cozidos, retirar e reservar.

                       Picar os pimentos, os picles, a cebola e os alhos, Envolver todos estes ingredientes com   os búzios e temperar com sal, pimenta, o azeite e o vinagre.

                       Servir decorado a malagueta cortada às rodelas e polvilhar com salsa picada.




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