Gratinado de batata e salsinha

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                                            Ingredientes:

                                  2 ovos

                                  500ml de bechamel 

                                  1 Kg de batatas

                                   12 salsichas de lata

                                   Sal, pimenta, manteiga e salsa q.b.

                   Bater os ovos com o bechamel, temperar com sal e pimenta e reserve. Descascar as batatas e cortar em rodelas não muito finas. Cortar as salsichas ao meio.

                   Num tabuleiro untado com manteiga, faça camadas intercaladas dos ingredientes anteriores anteriores, regando cada uma com a mistura de ovo e bechamel.

                   Terminar com uma camada da mistura ovo e bechamel, levar o preparado ao forno a 180º C por 25 minutos. Retirar e deixe arrefecer um pouco, cortar o gratinado em fatias servir com uma boa salada.




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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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