Bacalhau à gomes de Sá

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1 kg de bacalhau
1/2 kg de batata
4 colheres (sopa) de azeite
 1 dente de alho
2 cebolas
2 ovos cozidos
12 azitonas pretas
sal, pimenta e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para perder o sal,Cozer e desfiar. Pôr o bacalhau numa travessa. Cobrir com a cebola e alho picado.. Espalhar a batata cortada em rodelas finas. Polvilhar com sal, pimenta e salsinha. Regar com o azeite .Adicionar as azeitonas sem caroço e levar ao forno médio por 30 minutos. Servir enfeitado com fatias de ovo cozido.

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