Salada de salmão fumado com ervas
1 alface cortada em juliana
400 gramas de rúcula cortada
150 gramas de salmão fumado
4 vieiras cortadas em fatias
100 gramas de cràme fraîche
70 gramas de ervas finas picadas (salsa, cebolinho, aneto)
Sal (q.b.)
Pimenta preta de moinho (q.b.)
Coloque a alface e a rúcula numa
tigela grande. À parte, misture o creme fraîche com as ervas finas
picadas, tempere com sal e pimenta e deite o preparado na tigela.
Misture até envolver e coloque a salada em 4 pratos. Por cima, coloque
fatias de salmão fumado e salpique com as vieiras fatiadas.
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