Garoupa estufada em manteiga

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             4 postas de garoupa (150g)
             massa de pimentão
             manteiga
             salsa
             1 chávena de vinho branco
             sal,pimenta q.b
             alho em pó
             arroz branco para acompanhar
             feijão verde


       Escamar, limpar e lavar o peixe. Barrar as postas com massa de pimentão. Derreter numa caçarola uma boa porção porção de manteiga e disponha o peixe por cima. Polvilhar com salsa picada e sobre cada posta pôr um pouco mais de manteiga. Temperar com sal e pimenta e o alho em pó. Regar´com o vinho e um pouco de água. Tapar a caçarola e cozinhar sobre lume brando durante 15m. Mudar o peixe para um prato se necessário, apurar o molho. Servir o peixe com arroz branco e feijão verde cozido.


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