Bolo pudim de doce de leite

Ingredientes

• CARAMELO
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• MASSA DO BOLO
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de essência de amêndoa
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• PUDIM
• 4 ovos
• 1 lata de leite
• 1 lata de doce de leite
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• OUTROS INGREDIENTES
• 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparação

Caramelo

1. Coloque o açúcar em uma panela e derreta-o lentamente.
2. Quando estiver totalmente derretido, acrescente a água e mexa com uma colher.
3. Dissolva o caramelo.
4. Deixe reduzir por aproximadamente 3 minutos e coloque em uma fôrma de pudim com furo central untada com margarina

Pudim

1. Para preparar o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Massa de bolo

1. Bata na batedeira os ovos junto com o açúcar.
2. Coloque a margarina, a essência de amêndoa e o leite aos poucos.
3. Continue batendo alternando a farinha com o fermento.
4. Coloque esta massa no fundo da assadeira untada e caramelada e derrame o pudim sobre o bolo com cuidado.
5. Cubra com papel alumínio e coloque em uma assadeira.
6. Preencha com água quente e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
7. Retire do forno espere esfriar um pouco e sirva.