carne vaca com cogumelos

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800g de arroz cozido
1kg de carne cozida cortada em tiras finas
450g de cogumelos peq. Salteados em manteiga
60g de manteiga
40g de farinha
0,5 l. de natas
350g de queijo da ilha ralado
35g de pão ralado


Aquece-se o forno a 200 graus. Põe-se o arroz numa travessa rectangular de ir ao forno,
untada com manteiga. Cobre-se com a carne e os cogumelos. Derrete-se a manteiga em
em lume médio, junta-se a farinha. Aquece-se as natas mexendo sempre até engrossar e
levante fervura. Deita-se sobre a carne os cogumelos. Mistura-se o queijo com o pão ralado e espalha-se sobre o molho. Leva-se 25 min., ao forno até que esteja bem quente.




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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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