Storiasdacarmita

Ingredientes:  200 gr de fiambre 250 gr de esparguete 200 gr de ervilhas sal q.b pimenta q.b noz moscada q.b 2,5 dl de natas 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 colher de sopa de margarina Preparação: Comece por levar o esparguete a cozer em água temperada com sal. Quando o esparguete estiver cozido, escorra e passe-o por água fria. De seguida, corte o fiambre em palitos e misture ao esparguete. Leve as ervilhas a cozer e quando estiverem prontas, escorra a água e junte-as ao esparguete. Agora, misture as natas na massa e tempere tudo com sal, pimenta e noz moscada. Entretanto, unte um pirex com manteiga, deite a massa e sobre este coloque bocadinhos de margarina. Polvilhe tudo com queijo ralado e leve ao forno durante 12 minutos. Está pronto a servir!

Ingredientes:  150 gr de açúcar em pó 3 ovos 200 gr de farinha 10 gr de fermento em pó 50 gr de fécula de batata sal q.b 1 pacotinho de açúcar baunilhado 80 gr de açúcar cristalizado 1 kg de marmelos 1 colher de sopa de sumo de limão Preparação: Inicie esta receita batendo as gemas com o açúcar até conseguir obter um creme. De seguida, incorpore as farinhas misturadas com o fermento e peneiradas, o açúcar baunilhado, e uma chávena de café de água e o sal. Depois, junte as claras em neve bem firmes e deite tudo numa forma redonda não muito alta, untada com manteiga. Leve ao forno a cozer durante 1 hora a uma temperatura moderada. Decorrido o tempo, retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme. Corte horizontalmente em três partes. Entretanto, coza os marmelos descascados e passe-os no passe vite, fazendo um bom puré. Se fôr necessário coloque um pouco de açúcar. Leve ao lume para ferver um pouco, sempre em lume brando. Recheie o bolo com o puré obtid

Ingredientes : 500 gr de arroz 500 gr de camarão fresco 2 colheres de sopa de margarina 2 raminhos de salsa 1 cebola picada sal q.b 1 grão de cravinho 1 grão de pimenta 1 cebola 2 colheres de sopa de azeite Preparação: Comece por cozer os camarões em água temperada com cravinho, pimenta, sal, uma cebola inteira e um ramo de salsa. Quando os camarões estiverem cozidos, retire-os da água e descasque-os. De seguida, esprema as cabeças e junte-lhes a água onde cozeu os camarões. Coe tudo, esmagando bem com a ajuda de uma colher de pau. Entretanto, faça um refogado e deite os camarões para refogarem um pouco. Tome especial atenção para não deixar os camarões refogarem muito, pois podem ficar duros. Aos poucos vá acrescentando a água de cozer os camarões em proporção com a quantidade de arroz que vai utilizar. Quando o arroz estiver cozidos está pronto a servir.

Ingredientes : 1 frango grande 50 gr de manteiga 8 salsichas frescas 1 chávena de chá de caldo de carne 4 cebolas pequenas 750 gr de castanhas 1 ramo de  cheiros Preparação : Limpe o frango e recheie com 4 salsichas frescas. Coloque o frango numa assadeira e deite-lhe por cima uns pedaços de manteiga, as ceboals, o ramo de cheiros e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno a assar durante mais ou menos 1 hora. Deve virar o frango de vez em quando e regue-o com o próprio molho. Agora, tire a casca às castanhas e leve-as a cozer em água fervente com pouco sal, durante alguns minutos. De seguida, retire as castanhas da água e despele-as. Leve as castanhas a cozer em caldo de carne, durante mais ou menos 30 minutos, ou até que estejam cozidas. Decorrido o tempo, escorra as castanhas e passe-as rapidamente num pouco de margarina derretida e quente. Entretanto, divida as restantes salsichas em duas partes e frite-as com um pouco de margarina. Final

                 Ingredientes:         300g de açúcar         200g de farinha         125g de chocolate em pó         1 c. de(sopa de aroma de baunilha         5 ovos         2 dl de leite         1 dl de óleo         framboesas para decorar o bolo               Preparação:          Misturar bem o açúcar com a farinha, o chocolate em pó, a baunilha, os ovos, o leite e o óleo.Passar uma forma de silicone rectangular por água fria e escorrer bem. Verter o preparado para dentro da forma e levar ao micro-ondas durante sete minutos. Retirar e virar de imediato para um prato. Depois retirar cuidadosamente a forma. Servir o bolo quente ou frio decorado com as framboesas.

Ingredientes Molho Branco 3 colheres (sopa) de margarina 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 5 xícaras (chá) de leite (1250ml) sal e noz moscada a gosto Molho de Atum 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 3 tomates maduros e grandes, sem pele, picados (650g) 2 latas de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa 170g 2 colheres (sopa) de salsinha picada sal a gosto Lasanha 1 embalagem de massa fresca para lasanha direto ao forno (500g) meia xícara (chá) de farinha de rosca 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo Molho Branco Numa panela, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo. Retire do fogo e junte o leite aos poucos, mexendo sempre até estar completamente dissolvido. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até começar a encorpar. Tempere com sal e noz moscada a gosto. Reserve. Molho de Atum Numa panela aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tomate e refogue em fogo baixo, panela tampada, até o

Ingredientes Para a massa 2 copos de farinha de arroz integral 2 colheres de linhaça marrom 1/3 copo de azeite 1/3 copo de água gelada Sal a gosto Para o recheio de vegetais 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 tomate sem pele e sem semente picado 3 cenouras raladas 1 colher de chá de sal marinho 1 xícara de milho cozido in natura ou congelado 150g de ervilhas frescas Para o creme 500g de tofu macio Suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Modo de preparo da massa Pré-aqueça o forno a 200ºC; Misture os ingredientes em uma tigela até ficar uma massa homogênea; Unte com azeite uma forma para quiche e coloque a massa no fundo e nas laterais. Leve ao forno por 10 minutos; Depois retire do forno e reserve. Modo de preparo do refogado de legumes para o recheio Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho, o tomate, a cenoura e tempere com sal. Acrescente um pouco de água, tampe a panela e d

 Ingredientes     1 pacote de macarrão de lasanha  1/2 kg de presunto 1 caixa de ervilha e milho verde Carne: 500 g de carne (bovina) moída 1 tomate maduro (grande) 1 cebola branca (grande) 1/2 pimentão 2 dentes de alho pimenta-do-reino a gosto colorau a gosto sal a gosto coentro a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de vinagre água para cozinhar Molho branco: 1 caixa de creme de leite 300 ml de leite de vaca 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 cebola branca média cortada em cubinhos 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 1 colher (sopa) de margarina orégano 1/2 tomate e 1/2 cebola em rodelas Modo de Preparo Cozinhe todo o macarrão por 10 minutos ou mais Deixe cozinhar até que fique esfarelado Escorra e reserve Tempere a carne com os ingredientes indicados para a carne Leve ao fogo e deixe cozinhar Quando estiver cozida, reserve Em uma panela, refogue a cebola em cubinhos com a margarina, acrescente o creme de

Ingredientes MASSA 3 ovos 1 copo de leite 1 copo de óleo de soja 1 copo (requeijão) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Sal a gosto RECHEIO 1 kg de peito frango cozido, temperado e desfiado Tomates a gosto 1/2 copo de água 1 lata de milho verde 1 lata de ervilhas Palmito a gosto Sal, Pimenta-do-reino e Alecrim a gosto Modo de Preparação Preparar a Massa Vamos começar batendo todos os ingredientes para a massa no liquidificador até obter uma mistura homogénea e uniforme. Preparar o Recheio Para o recheio misture todos os ingredientes listados para o recheio numa panela e leve a cozinhar. Montagem da Torta de Frango A montagem desta receita de torta de frango de liquidificador é muito importante para obter o melhor resultado final, para isso unte e polvilhe farinha com farinha de trigo uma forma refratária e coloque de seguida metade da massa e cubra com todo o recheio. Após isso coloque a restante da massa

Ingredientes 3 cenouras grandes 4 ovos Raspa de 1 limão 0.5 chávena de chá de óleo 1.5 chávenas de chá de açúcar 1.5 chávenas de chá de farinha com fermento 7 colheres de sopa de amêndoa ralada Amêndoa laminada q.b     Modo de Preparação Vamos começar pelo mais importante, lave bem as cenouras e de seguida descasque-as e coza bem juntando um pouco de sal. Escorra bem e com a ajuda de um garfo desfaça bem as cenouras e posteriormente deixe arrefecer. Agora separe as gemas das claras e de seguida bata bem as gemas juntamente com o açúcar até obter um creme. Continuamos a receita juntando a raspa de limão , o óleo, a amêndoa ralada e as cenouras trituradas batendo tudo junto. De seguida bata as claras em castelo e sem bater junte alternadamente as claras e a farinha. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e coloque o preparado anterior. Por cima da massa coloque as amêndoas laminadas e polvilhe juntamente com um pouco de açúcar. Leve a forma

Ingredientes 2 colheres de sopa de óleo   1 cebola grande bem picada  1 linguiça portuguesa defumada cortada em rodelas finas  ½ xícara de chá de molho de tomate  1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos  3 xícaras de chá de arroz cozido  ½ xícara de chá de cheiro-verde picado  3 xícaras de chá de mussarela ralada  1 colher de chá de orégano seco  Modo de preparo Aqueça o óleo em uma panela média e junte a cebola e a linguiça, mexendo até dourar levemente Adicione o molho de tomate e o pimentão Cozinhe por cinco minutos, em fogo baixo Retire do fogo e acrescente o arroz, o cheiro-verde e duas xícaras de mussarela  Misture bem e passe para um refratário untado com manteiga ou margarina Polvilhe com o orégano e a mussarela restante Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até o queijo derreter Sirva quente

8 filés de merluza 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca) 1 pimentão (cortado em rodelas) 2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência) 1 cebola (cortada em rodelas) Molho de tomate de boa qualidade Orégano Azeite para untar Modo de Preparo Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata) Cubra com o restante das batatas Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias    

    Ingredientes 2 cebolas picada 160 gramas de feijão branco seco 70 gramas de cenoura 2 dentes de alho 25 gramas de tomate concentrado 1/2 dl de azeite 2 dl de vinho branco 2 tomates frescos 1 litro de caldo de peixe Louro q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Pimentão doce q.b. Modo de Preparação Esta receita começa por demolhar o feijão no dia anterior. No dia seguinte, após demolhar o feijão, coza o mesmo em caldo de peixe . Reserve. Agora num tacho separado, coloque o azeite juntamente com os alhos esmagados e a cebola. Refogue um pouco o preparado e acrescente o louro e os chocos. Depois de refogar bem junte o pimentão e refresque com vinho branco e deixe reduzir. De seguida junte o concentrado de tomate e logo após as cenouras em rodelas ou caso prefira aos cubos. Prepare o tomate fresco livre de sementes e cortado aos cubos, adicione o tomate no final do tempo de cozedura. O tomate vai dar à feijoada de chocos uma frescura adicional. A

Ingredientes  125 gr de açúcar 4 ovos 100 gr de miolo de pão 200 gr de nozes moídas Preparação Comece por bater as gemas até ficarem espumosas e, de seguida, adicione-lhes o açúcar e continue a bater até obter um creme grosso. Depois, acrescente as nozes aos poucos e o pão desfeito em migalhas. Agora, adicione as claras batidas em neve firme com um pouco de sal. Unte, com manteiga, uma forma com tampa e enche-a com a massa preparada. Leve a cozer em banho maria durante 1 hora.

Ingredientes 4 bananas 2 cenouras 1 cebola 1 colher de sopa azeite 4 fatias de fiambre 4 fatias de queijo mozzarella 1 colher de sopa pão ralado Pimenta moída qb. Sal qb. Erva-doce qb. Modo de preparação Ligue previamente o forno nos 200ºC. Raspe as cenouras depois de lavadas e corte-as em pedaços. Corte a cebola em gomos finos. Leve ao lume uma frigideira com azeite , dei-te as cenouras e os gomos de cebola. Tempere com o sal, pimenta moída e erva-doce. Tape e deixe ficar em lume médio até suar. Descasque as bananas, enrole-as com 1 fatia de fiambre e 1 fatia de queijo , salpique-as com o pão ralado. Coloque as bananas bem alinhadas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno para gratinar. Sirva as bananas com as cenouras e cebolas estufadas.  

2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro 150 g de margarina gelada picada 1 pitada de sal 1 ovo pequeno batido Recheio: 1 lata de leite condensado 2 potinhos de iogurte natural de 160 g cada 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 12 g dissolvido em 3 colheres de sopa de água fria e levado ao micro por 25 segundos Cobertura: 1 caixinha de morango 1/2 xícara de chá de açúcar Raspinha da casca de limão a gosto 1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor Modo de Preparo Misturar os ingredientes da massa até não grudar nas mãos Levar a geladeira para descansar por 1/2 hora Após esse tempo forrar fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 22 cm Levar ao forno já aquecido e assar por 15 a 20 minutos Retirar e reservar Para o recheio: Misturar os ingredientes e reservar Para a cobertura: Levar ao fogo o morango com o açucar e a raspinha de limão por 5 minutos Desligar e acrescentar a gelatina sem água

Ingredientes 1 colher de sopa Manteiga 1 Cebola pequena e picada 2 dentes Alho picado 1/2 chávena Leite 100 gramas Queijo fundido 6 Salsichas q.b. Sal q.b. Pimenta 200 gramas Macarrão Fusilli 1 ramo Salsa picada   preparação Comece por preparar o molho. Numa panela derreta a manteiga, fazendo um refogado com a cebola e o alho, até dourar. Acrescente o leite, o sal e a pimenta. Deixe cozer em lume brando por 2 ou 3 minutos. Adicione o queijo fundido e vá mexendo até derreter completamente. Deite por fim as salsichas cortadas aos bocados e deixe cozer por mais 1 a 2 minutos. Vá mexendo.

        Ingredientes: 500g de batata 2dentes de alho 1cebola 1c.de sopa de manteiga 1 alho francês 1,2 l.de caldo 5oog de ervilhas 60g de presunto sal  e tostas pequenas q.b.       Preparação:     Descascar as batatas, os alhos e a cebola e cortar em pedaços pequenos.Colocar numa panela e refogar, lentamente na manteiga com o alho francês.Juntar o caldo de carne e as ervilhas.Temperar com sal e deixar  cozer em lume brando, cerca de 20 minutos.    Decorrido o tempo de cozedura, retirar a panelado lume e triturar bem os legumes.Passar por um passador e rectificar os temperos.    Cortar o presunto em tiras finas. Servir o creme guarnecido com presunto e as tostas.

Ingredientes  2 ovos 1 laranja 100 gr de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 50 gr de farinha integral 2 colheres de sopa de flocos de aveia 2 colheres de sopa de azeite 100 gr de cenoura ralada Preparação Antes de iniciar a receita ligue o forno e deixe aquecer a uma temperatura de 180ºC. Agora, misture o açúcar com a raspa da casca de laranja e, de seguida, junte os ovos e bata muito bem até conseguir obter um creme. É altura de peneirar a farinha com o fermento. Junte os flocos de aveia, o azeite e duas colheres de sumo de laranja à  massa obtida inicialmente e depois adicione as farinhas com o fermento e a cenoura ralada. Distribua pelas formas de papel o preparado obtido. Coloque em formas metálicas e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Ingredientes 1 cebola picada 300 grs de linguiça descascada e cortada em rodelas 500 grs de coxas de frango 3 pimentos cortados em tiras finas 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de paprika em pó 2 chávenas de chá de arroz 200 grs de ervilhas 4 chávenas de chá de caldo de galinha 1 limão cortado em rodelas pimenta q.b 1 colher de café de sal 1 colher de chá de salsichas cortadas às rodelas Preparação Numa panela grande, de preferência que seja própria para paella, coloque o azeite a aquecer e aloure as couxas de frango. De seguida, tempere com sal e pimenta, retire da panela e reserve. Agora, coloque na panela a linguiça cortada às rodelas e a cebola picada. Refogue até começar a alourar. Acrescente os pimentos cortados em tiras, a paprika, e a polpa de tomate e mexa muito bem. Coloque o arroz na panela e refogue durante mais ou menos 3 minutos, mexendo muito bem. Depois, junte o caldo de galinha e as ervilhas e

ngredientes 2 bifes Frango q.b. Sal q.b. Pimenta 1 Tomate pequeno q.b. Alecrim 1 colher de sopa Mel 1 Limão sumo 1 fio Azeite 1 Cebola pequena 1 dente Alho Instruções de preparação À carne temperada com o sumo de limão e o alecrim tempere ainda de sal e corte aos cubos pequenos. Pique a cebola e o dente de alho e deixe alourar num fio de azeite, numa frigideira e em lume brando. Aumente um pouco o lume e acrescente o frango aos cubos. Após 3 ou 4 minutos junte a marinada (do limão e alecrim com o qual temperou a carne) e o mel. Envolva t

Ingredientes 6 bananas maduras 2 ovos batidos pão ralado óleo ou azeite Preparação Comece por cortar as bananas em pedaços de mais ou menos 5 cm. De seguida, passe os pedaços de banana por ovo batido e envolva-os no pão ralado. Agora, leve os pedaços de banana a fritar em óleo ou azeite bem quente até ficarem bem dourados. As Receitas Petiscos | receitasja2 | Setem

Ingredientes 300 gramas de farinha 150 gramas de açúcar 250 gramas de manteiga amolecida 1 gema 1 colheres chá de essência baunilha 1 pitada de sal fino Canela qb Modo de Preparação Vamos iniciar esta receita de biscoitos de canela começando por bater a manteiga juntamente com o açúcar; De seguida deve acrescentar a gema e a essência de baunilha, batendo até obter uma mistura bem cremosa; Agora adicione a farinha e o sal, amassando logo de seguida; Molde a massa em formato de bola e reserve de seguida no frigorífico durante pelo menos 30 minutos. Depois do tempo no frigorífico retire pequenas porções de massa de forma a fazer pequenos biscoitos em forma de bolinha, use a palma da mão para passar na canela e coloque num tabuleiro previamente untado. É a hora de levar ao forno para assar, deve demorar aproximadamente 8 a 10 minutos para os biscoitos de canela ficarem prontos.

Ingredientes  1 gelatina de morango 4 gelatinas de sabores diferentes 1 pacote de natas 1 lata de leite condensado Preparação Primeiro prepare as quatro gelatinas de sabores diferentes, e leve-as ao frigorifico para solidificarem. Quando estiverem prontas corte as gelatinas aos quadrados e reserve. Agora, dissolva a gelatina de morango num copo de água fria e outro de água quente. Na batedeira coloque o leite condensado, as natas e a gelatina de morango dissolvida.  Bata tudo muito bem durante 5 minutos. Por fim deite esta mistura numa forma de bolo ou travessa, e misture os pedaços de gelatina anteriormente reservados. Leve novamente ao frigorifico para solidificar.

 Ingredientes: 14 lulas 5 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada sal q.b pimenta q.b salsa picada q.b 2 tomates Preparação: Comece esta receita por lavar muito bem as lulas. De seguida, coloque num tacho o azeite, a cebola, a salsa e um pouco de pimenta. Leve ao lume a refogar. Assim que a cebola ficar loirinha, deite as lulas cortadas em pedaços e deixe refogar um pouco. Agora, junte os tomates sem peles nem sementes e cortados aos bocados. Deixe ferver. Quando as lulas estiverem bem macias e o molho bem apurado, estão prontas. Sugerimos que leve fatias de pão ao forno para torrarem, e depois coloque-as no fundo de uma terrina. Por cima deite as lulas e depois o molho. Polvilhe com salsa picada.