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Bolo de framboesas

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Preparação:

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Passo 2
Numa taça, bata os ovos e o açúcar durante 5 minutos até que a mistura triplique de volume.
Passo 3
Junte as gemas, uma a uma, e continue a bater durante mais 3 minutos.
Passo 4
Adicione a farinha, o cacau e envolva delicadamente. Por fi m, junte as framboesas (reserve algumas para decorar) e envolva cuidadosamente.
Passo 5
Verta o preparado para dentro de uma forma com 21cm forrada com papel vegetal. Leve ao forno a cozer entre 8 e 10 minutos.
Passo 6
Deixe arrefecer por completo e polvilhe com açúcar em pó. Decore com as framboesas reservadas e com hortelã fresca.

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