LASANHA

 

Ingredientes

azeite virgem

2 c. de sopa

cebola

1 unid.

alho

4 dente

carne de vitela picada

500 g

vinho branco

50 ml

orégão seco

1 q.b.

sal

1 c. de chá

pimenta preta de moinho

1 q.b.

tomate maduro

3 unid.

polpa de tomate maduro

100 ml

manteiga

80 g

farinha

80 g

leite meig ordo

400 ml

folhas de lasanha prontas a ir ao forno

12 folha

queijo mozzarella ralado

80 g

raminhos de manjericão

11 ramo

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PREPARAÇÃO:

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Num tacho, refogue em azeite a cebola e o alho picados. Junte a carne picada e deixe cozinhar durante 3 minutos em lume médio mexendo sempre.

De seguida, refresque com o vinho branco e adicione os orégãos. Tempere com metade do sal e a pimenta.

Junte o tomate picado e limpo de pele e grainhas juntamente com a polpa de tomate envolva.

Deixe cozinhar durante 10 minutos em lume médio mexendo de vez em quando até secar um pouco o preparado. Tire do lume e reserve.

Para o molho bechamel: derreta manteiga num tacho e logo de seguida adicione a farinha mexendo bem, até formar uma mistura sem grumos. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre e deixe cozinhar em lume brando até engrossar. Tempere com o restante sal e reserve.

Num tabuleiro de forno quadrado coloque por camadas: as folhas de lasanha, o preparado da carne e o molho bechamel. Repita o processo, terminando com uma camada de folhas de lasanha.

Polvilhe com queijo mozzarella e leve ao forno a 190 ºC durante 25 minutos.

Sirva decorado com os raminhos de manjericão