Bolo de cerveja

 Ingredientes:

200g de manteiga

300g de açúcar

4 ovos

1 colher de chá de canela em pó

300g de farinha

2 colheres de chá de fermento

200ml de cerveja

Preparação:

Com a batedeira bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte as gemas e a canela e continue a bater até estar bem misturado.

Numa outra taça, misture a farinha e o fermento.

Envolva depois, alternadamente a mistura de farinha e fermento, e a cerveja. Misture bem.

Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa.

Unte e polvilhe uma forma com manteiga e farinha, e verta a massa. Leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC, cerca de 50 minutos ou até o bolo estar cozinhado.

Retire do forno, deixe arrefecer uns minutos antes de desenformar e deixe arrefecer completamente numa grelha.