Bife com queijo azul

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                                 2 bifes da vazia com 200g
                                 100g de queijo azul
                                  200ml leite
                                  10ml de vinho moscatel
                                  sal qb

                       Temperar o bife com sal. Corar o bife numa frigideira muito quente, com um fio de azeite, durante 2 m., virar quando estiver bem dourada. Repetir o mesmo do outro lado, retirar e reservar.

                       Na mesma frigideira colocar o vinho moscatel, o queijo azul esfarelado , deixar derreter um pouco, juntar o leite, mexer até o molho ficar homogéneo, sem ferver.

                       Deitar o molho sobre os bifes.

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