Sopa de legumes frescos
Ingredientes 5 cenouras grandes 2 alhos franceses 4 courgettes 250 g de brócolos 8 chávenas de água sal q.b. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas grossas.Lave, apare e corte os alhos franceses em fatias finas. Arranje as courgettes e corte-as igualmente, separe os brócolos em ramos peq. Junte os legumes numa panela, com a água deixe ferver até cozinhar bem e estarem tenros. Sirva como um puré espesso. carmita/maio/2013