Torteline com legumes verdes e mplho de ervas
320g de tortellini recheado com ricota
150g de espinafres (congelados)
100g de ervilhas (congeladas)
150g de miolo de camarão
25g de coentros picados
15g de salsa picada
1/2 copo de azeite Virgem
2dl de natas
Cozer o tortellini em água a ferver. Cozer neste caldo os espinafres e as ervilhas.
Aquecer o azeite e saltear os legumes verdes e o miolo decamarão cozido, polvilhando com a salsa e os coentros.
Adicionar os legumes com o camarão à massa já cozida, envolvendo bem os ingredientes. Ferver as natas, e servir regando o preparado.
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