Courgettes gratinadas

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             600g de courgetes
             1dl leite
             30 g de maizena
             50g de manteiga
             2 cubos de caldo de ervas
             125g de queijo emmental ralado
             

         Preparar molho branco, derretendo a manteiga à qual se adiciona a maizena. Quando a mistura estiver homogénea, ir adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre com a vara de arames. Deixar cozer cerca de 5 m..
          No final juntar os cubos de caldo de ervas.
          Lavar as courgettes, não as descascar, corta-las em fatias finas ao longo do comprimento.
          Untar um pirex com  manteiga colocar o molho e em seguida courgettes, repetindo esta operação, até terminar com molho.
          Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.



Ps: pode adicionar outros legumes para enriquecer a receita

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