Storiasdacarmita

1 colher (sopa) de fermento em pó 1 chávena (chá) de açúcar 2 chávenas (chá) de farinha de trigo ¾ chávena (chá) de óleo 2 ovos 1 chávena (chá) de leite 1 chávena (chá) de chocolate em pó Cobertura: morangos lavados e fatiados 170 g de chocolate de leite picado 100 ml de natas Massa: Em uma vasilha misture bem com o auxílio de um batedor de arame ou uma colher todos os ingredientes até ficar uma massa lisa. Leve para assar em forma média redonda previamente untada e enfarinhada ao forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos. Desenforme frio. Cobertura: Em uma vasilha apropriada leve ao micro-ondas por 30 segundos o chocolate picado, tire do micro, mexa e se precisar e repita a operação até o chocolate ficar cremoso. Acrescente as natas, mexa bem e cubra todo o bolo. Decore o bolo com os morango fatiados. Rende de 10 a 12 porções.

       Laranja – 1 Média Manteiga – 50gr Açúcar – 200gr Ovos – 3 Baunilha – 10ml (+/- 1 colher de chá) Leite – 250ml Farinha – 50gr Açúcar – Em pó para polvilhar Tira a raspa da laranja e espreme o sumo. Agora vais bater o açúcar com a manteiga e a raspa da laranja, até obteres um creme suave. Separa as gemas das claras, agora junta as gemas, o sumo da laranja, seguido da essência de baunilha, o leite e a farinha polvilhada, bate até ficar homogénea e bem liquida. Agora á parte bate as claras em castelo e depois envolve esta na massa, delicadamente, nada de bater. Pré-aquece o forno a 180ºC Unta uma forma de queques com manteiga e polvilha com farinha (ou usa papel vegetal, ou usa uma forma de silicone). Deita a massa e leva ao forno para cozer, deve demorar uns 25 a 35 minutos, espeta com um palito no centro para ver se estão no ponto. Depois de arrefecidos polvilha com açúcar em pó e decora com gomos de laranja

6 ovos 100g de açúcar 350g de farinha 20g de fermento em pó 50g de sultanas Manteiga, aroma de baunilha e açúcar em pó qb. Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar um tabuleiro com manteiga, forrar com papel vegetal, que se deve untar. Numa tigela, bater muito bem as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado. Adicionar um pouco de aroma de baunilha, e envolver. À parte bater as claras em castelo. Misturar a farinha com o fermento. Envolver delicadamente as claras em castelo com a farinha, no creme das gemas. Colocar a massa num saco de pasteleiro e, com o auxilio deste, desenhar a massa no tabuleiro. Polvilhar com açucar em pó e colocar uma sultana em cada palito. Levar a cozer no forno já aquecido durante dez minutos.

250 g Massa Napolitana Originale farfalle Pingo Doce 1 (250 m) alho-francês 80 g nozes 150 g queijo da ilha 150 g queijo gorgonzola 50 g queijo mozzarella para gratinar 1 (150 g) cebola 3 dentes alho 2 c. de sopa azeite 1 (200 ml) creme culinário 1 c. de sopa sal 1 emb. (200 g) salada premium ½ (50 g) limão Coza a massa em água e sal durante oito minutos até ficar al-dente . Escorra e reserve. Aqueça uma colher de azeite numa frigideira antiaderente e refogue o alho e a cebola picados. Adicione o alho-francês cortado em juliana grossa e deixe saltear. Adicione o creme culinário e os queijos cortados em cubos pequenos. Assim que levantar fervura, adicione a massa e envolva tudo muito bem. Coloque a massa num tabuleiro de forno e salpique com o miolo de nozes grosseiramente picado. Polvilhe com o queijo mozzarella e leve ao forno a gratinar.

24 nozes inteiras 250 g de chocolate para culinária ralado 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de sopa de água a ferver Deitar o chocolate num tachinho e levar a derreter, em banho-maria com a água e o mel. Estando completamente derretido, mergulhar uma a uma cada metade de noz, com o auxílio de uma pinça, no chocolate quente que deve ficar em banho-maria até acabar a operação. Pôr as nozes a secar sobre uma grade.

                   1 tablete de choc. preto (200g p/culinária)                 185 g de manteiga                 50g de farinha                 3 gemas                 4 ovos                 75g de açúcar                 manteiga p/ untar, farinha para polvilhar         Ligar o forno a 180º.Barrar 10 forminhas com manteiga e polvilhar com a farinha.         Colocar uma tigela em banho maria, com o chocolate, até este derreter, retirar do lume, mexer bem junte as gemas. junte a farinha e mexer bem.         Numa tijela bater os ovos inteiros com o açúcar durante 5 minutos, juntar a mistura do chocolate e misturar bem.         Dividir a massa pelas formas e levar ao forno durante 10 minutos.         Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar, para pratos individuais e servir, decorado com morangos.

1 pato 1 kg de batatas 5oo g de espinafres ½ chouriço 3 dl de leite Sal q.b. Tira-se a pele ao pato. Põe-se na panela de pressão e coze-se em água temperada temperada com sal, durante 40 minutos. Depois de cozido, escorre-se e deixa-se arrefecer um Pouco. Retirando, todos os ossos e desfia-se a carne. Prepara-se o puré de batata com o leite e, ao mesmo tempo, noutro tacho, coze-se os Espinafres. Espalha-se metade do puré sobre um tabuleiro de forno, untado. Por cima, Distribui-se o pato em lascas e os espinafres, bem escorridos. Cobre-se com o restante com o restante puré e enfeita-se com rodelas de chouriço. Leva-se ao forno durante 20 minutos para gratinar.

250 gr de fettuccine 250 gr de lula 6 unidade(s) de vieira 6 unidade(s) de camarão rosa limpo(s) 100 gr de tomate cereja 200 ml de azeite de oliva quanto baste de alecrim 1 maço(s) de tomilho 1 maço(s) de manjericão 30 gr de manteiga 60g de vangoles Junte todas as ervas e pique muito bem com a faca. Some a 150 ml de azeite e deixe em infusão. Quanto mais tempo ficar em infusão melhor. Limpe as lulas, descartando as nadadeiras e a pele, e guardando os corpos e as cabeças. Encha de água uma panela grande e leve ao fogo alto até ferver. Ao mesmo tempo pegue uma frigideira grande, e aqueça bem. Tempere com sal e pimenta.  Adicione parte do azeite na frigideira e coloque os camarões.   Apenas doure os lados dos camarões sem cozinhar por completo, retire e reserve. Corte o corpo da lula em anéis finos, mais ou menos 0,5 cm de largura. Junte as cabeças das lulas, tempere com sal e pimenta do reino. Na mesma frigideira em que foi selado os camarões repi

200g de arroz 1 colher de sopa de manteiga 4 ovos 2 cháv. de leite 4 colheres de sopa de queijo ralado Sal, pimenta qb Leva-se o leite a ferver com um pouco de sal, deita-se o arroz e deixa-se cozer cerca de ¼   de hora, mexendo amiúde. Junta-se uma colher de manteiga, o queijo, as gemas, sal pimenta e mistura-se deixando arrefecer ligeiramente. Bate-se as claras em castelo e junta-se ao arroz delicadamente. Unta-se uma forma com manteiga e deita-se o preparado, levando a forno moderado por mais ao menos ½ hora, até que a superfície se apresente bem dourada.