Storiasdacarmita

2oog de massa folhada cong 1 cebola. 2 dentes de alho 3 c.(sopa) de manteiga 4oog de carne picada 1 ramo de salsa sal qb 15og de fatias sw salame 1 ovo para pincelar tomate e folhas de alface para decorar Descongelar a massa à temperatura ambiente e depois,tender de modo a ficar um rectângulo com 30 por 20 cm, reservar. Refogar a cebola e os alhos picados na manteiga. Envolver a carne e a salsa picada e temperar com sal, mexer e retirar do lume. Distribuir as fatias de salame sobre a massa. Por cima, colocar o preparado da carne Pincelar , em volta com o ovo, bem batido, e enrolar. Transferir o rolo para uma forma do tipo bolo Inglês, e pincelar com o restante ovo. Levar ao forno a 190º, durante cerca de 30m. Servir o rolo cortado em fatias e decorado com o tomate em gomos e folhas de alface.

       400g de bolachas maria        4 dl de café morno        300g de manteiga à temp. ambiente        280 g de açúcar        1 colher de sopa de óleo        150g de miolo de amêndoa    Começar por preparar o creme, batendo a manteiga com o açucar, até obter um creme leve. Em seguida, juntar o óleo e continuar a bater, até ficar uniforme.    Num prato de servir, dispor camadas alternadas do creme e das bolachas passadas por café. Por fim cubrir  o bolo com o restante creme, e polvilhar com o miolo de amêndoa, e reservar no frio, até à hora de servir.

                        1,2 kg lombo de porco                     sal qb                     1c. (café) de noz noscada                     4 dentes de alho                     1 laranja (sumo)                     1cebola                     2 maçãs           ...

           4 posta do lombo de bacalhau            1 kg de batatas doces cozidas            5 dl de água            2 dl de vinho branco            1 cebola            2 dentes de alho            300 g de camarão            1 ramo de salsa            2 c. (sopa)polpa de tomate            1 c. (sopa) de farinha             sal qb          Cozer o camarão, e  o bacalhau num tacho e retir...

                  1Kg de frango                   3 dentes de alho                   1 dl de azeite                   2 ovos                   1 gema                   1 limão sumo                   1 ddl de vinho branco                   900 g de batatas          ...

                   1 emb.de tagliatelle fresco                    1 cebola                    2 dentes de alho                    1 dl de azeite                    3 tomates maduros                    2oo g de dilicias do mar                    1 dl de vinho branco                 ...

400g de açucar 1dl de água 1 casca de laranja 200g de requeijão 12 gemas 2 ovos Caramelo liquido para untar a forma Colocar o açúcar ao lume com a água e casca de laranja e deixar ferver por dois minutos. Reservar um pouco de requeijão para a decoração, passar o restante por um passador de rede fina com a ajuda de um garfo e juntar à calda. Por fim, adicionar as gemas e os ovos batidos. Untar com caramelo uma forma canelada de 20cm de diâmetro e verter o preparado. Levar ao forno em banho- maria, a 200ºC durante 45 m.. Passado o tempo estipulado, verificar com um palito e retirar. Deixar arrefecer bem e desenformar sobre um prato de servir. Decorar com cubos de requeijão, servir fresco.