Farfalle

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                      350g farfalle
                      6og de chouriço às rodelas   
                      3dentes de alho
                      300g carne picada
                      2dl de molho bolonhesa
                      250g de espinafres em folhas
                      salsa em folha q.b
                      0,5dl de vinho branco
                      0,5 dl de azeite
                     sal qb

              Coser a massa com água, temperada de sal. Escorrer a massa e regar com um fio de azeite.
              Saltear em azeite o chouriço, junte a carne e o alho.
              Quando a carne estiver quase cozinhada, juntar o molho à bolonhesa e o vinho. Deixar cozinhar mais um pouco, rectificar os temperos, juntar a massa e os espinafres e envolver bem. Regar com um fio de azeite e colocar por cima salsa.



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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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