Farfalle

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                      350g farfalle
                      6og de chouriço às rodelas   
                      3dentes de alho
                      300g carne picada
                      2dl de molho bolonhesa
                      250g de espinafres em folhas
                      salsa em folha q.b
                      0,5dl de vinho branco
                      0,5 dl de azeite
                     sal qb

              Coser a massa com água, temperada de sal. Escorrer a massa e regar com um fio de azeite.
              Saltear em azeite o chouriço, junte a carne e o alho.
              Quando a carne estiver quase cozinhada, juntar o molho à bolonhesa e o vinho. Deixar cozinhar mais um pouco, rectificar os temperos, juntar a massa e os espinafres e envolver bem. Regar com um fio de azeite e colocar por cima salsa.



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