Storiasdacarmita

Ingredientes: 2 gemas 500 ml de água 100 gr de margarina 100 gr de manteiga sem sal 3 colheres de sopa de leite em pó Preparação: Comece esta receita por peneirar as gemas e dilua-as na água. Leve ao lume até começarem a ferver, mexendo sempre. Na batedeira junte a manteiga, a margarina e o leite em pó. Quando as gemas estiverem a ferver, retire-as do lume e junte-as ao preparado anterior. Bata tudo durante 5 minutos. Este preparado poderá ficar liquido, o que é normal. Coloque o creme obtido em frascos de vidro e conserve no frigorifico no máximo durante uma semana. Pode começar a consumir o Creme de Leite depois de 12 horas no frigorifico.

Ingredientes: 4 tomates grandes 1/2 pimento verde em cubos 1/2 pimento vermelho em cubos 1/2 cebola em cubos 4 colheres de sopa de maionese 1 lata de milho folhas de coentros Preparação: Comece por preparar os tomates. Para isso, corte uma tampa na parte superior dos tomates e retire a polpa com cuidado. Coloque os tomates virados para baixo, de forma a que escorra o excesso de água. Agora, numa tigela, coloque o atum, os pimentos, a cebola e o milho. Misture tudo juntamente com a maionese. Recheie os tomates e decore-os com os coentros.

Ingredientes: 1 pargo com cerca de 1.5 quilo 200 gramas de arroz carolino 3 colheres das de soa de azeite virgem extra 0.5 litro de água 2 cebolas médias picadas sal 3 dentes de alho 4 colheres das de sopa de polpa de tomate 4 tomates maduros 1 ramo de salsa Preparação: Comece por cortar o pargo em filetes e reserve a cabeça para fazer o caldo. De seguida, corte os filetes em pedaços pequenos, tempere a gosto, com sal e guarde no frio. Numa caçarola, deixe refogar bem a cebola, os alhos e os tomates já pelados e sem sementes. Deixe alourar em lume médio, mexendo de vez em quando. Depois, junte a cabeça do pargo ao refogado, e cubra com 1.5 litro de água, e deixe cozer durante cerca de 20 minutos. Findo esse tempo, retire a cabeça, deixe-a arrefecer. Estando arrefecido, retire e aproveite todo o peixe que a mesma contém. Reserve. Junte ao caldo a ferver, a polpa de tomate e o arroz. Deixe cozer durante 13 minutos, ou até que verifique que o arroz está cozido.

Ingredientes: 1,5 kg de amêijoas 6 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 limão 1 ramo de coentros 1,5 dl de azeite sal pimenta Preparação: Primeiro coloque as amêijoas de molho em água temperada com sal, durante cerca de duas a três horas. De seguida, escorra-as e passe as amêijoas por várias águas para que fiquem bem lavadas. Entretanto, corte os alhos, coloque-os num tacho com azeite e leve ao lume. Quando o azeite já estiver quente pode adicionar as amêijoas e regue com o vinho branco. Pique metade dos coentros e adicione às amêijoas. Tempere com pimenta e mexa. Pode, agora, tapar o tacho e deixe cozinhar até as conchas abrirem. Finalmente, regue com o sumo do limão.

Ingredientes: 4 peitos de frango crepes 1 colher das de chá de pimentão doce 1 colher das de sopa de azeite 1 pimento verde 1 pimento encarnado 1 cebola 150 gramas de queijo de mistura 100 gramas de bacon extra 1 embalagem de queijo mozzarella ralado Sal Pimenta branca moída Molho de piripíri Ingredientes  para o molho: 1 embalagem de natas 1 limão Salsa picada Sal Preparação: Ligue o forno à temperatura de 180ºC. Corte o peito de frango em cubos pequenos, coloque-os num prato de forno, tempere com sal, pimenta e pimentão doce. Misture e leve ao forno durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Entretanto, descasque e pique a cebola. Corte os pimentos ao meio, retire as pevides, as peles brancas e corte-os em cubos. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os pimentos e misture. Adicione o frango e deixe cozinhar até os pimentos ficarem tenros. Verifique o sal e tempere com o molho de piripíri. Disponha os crepes em cima da

Ingredientes: 125 gr de água 250 gr de açúcar 250 gr de mel 2 ovos 1/4 de colher de chá de gengibre 1 colher de chá de canela 1 pitada de cravo moído 1 pitada de noz moscada ralada 500 gr de farinha 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Preparação da receita de Pão de Mel Num tacho coloque o açúcar e a água e leve a lume brando para derreter, sem deixar ferver. De seguida, retire o tacho do lume e junte o mel. Leve novamente ao lume deixando ferver. Depois, deixe arrefecer e adicione os ovos inteiros, previamente batidos, a canela, o gengibre, a noz moscada e o cravinho moído. Peneire a farinha e o bicarbonato e misture no tacho com a ajuda de uma colher de pau. Bata muito bem até fazer bolhas, coloque numa forma de pão e leve ao lume a cozer. Chama-se a atenção para o facto do forno não estar demasiado quen

Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga 700 gr de carne de vaca cortada aos cubos 2 colheres de sopa de óleo vegetal 3 colheres de sopa de farinha de trigo 80 gr de cebola picada 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de paprika 1 colher de chá de pimenta moída 960 ml de caldo de carne 480 gr de água 4 ramos de salsa fresca picada 1 folha de louro 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de chá de manjerona seca 230 gr de batatas descascadas e cortadas aos cubos 180 gr de cenoura em rodelas 430 gr de milho em lata escorrido Preparação: Comece esta receita por derreter a manteiga com o óleo, e refogue a cebola com a carne até dourar. Entretanto, misture a farinha com a paprika e o sal numa tigela. Polvilhe sobre a carne já dourada e misture bem. Agora, numa panela, junte o caldo de carne, a água, a salsa, o louro e a manjerona. Acrescente a carne e deixe cozinhar em lume baixo, até a carne ficar macia (mais ou menos 45 minutos). Mexa de vez em quando