Courgettes gratinadas
600g de courgetes 1dl leite 30 g de maizena 50g de manteiga 2 cubos de caldo de ervas 125g de queijo emmental ralado Preparar molho branco, derretendo a manteiga à qual se adiciona a maizena. Quando a mistura estiver homogénea, ir adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre com a vara de arames. Deixar cozer cerca de 5 m.. No final juntar os cubos de caldo de ervas. Lavar as courgettes, não as descascar, corta-las em fatias finas ao longo do comprimento. Untar um pirex com manteiga colocar o molho e em seguida courgettes, repetindo esta operação, até terminar com molho. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar. Ps: pode adicionar outros legumes para enriquecer a receita