Storiasdacarmita

  Ingredientes azeite 2 c. de sopa cebola fatiada 100 g alho laminado 1 dente louro 1 folha cenoura em cubos 100 g tomate em cubos 390 g vinho branco 4 c. de sopa peixe 1 unid. sal 1 sobras de sal massa cotovelinhos 70 g coentros picados 2 c. de sopa hortelã 3 folha Preparação Passo 1 Aqueça o azeite num  tacho e refogue a cebola e o alho, juntamente com a folha de louro. Quando a cebola estiver translúcida, junte a cenoura e o tomate em cubos e envolva bem. Refresque com o vinho branco. Passo 2 Junte a cabeça de peixe e a  espinha, cubra com água, tempere com o sal e deixe cozinhar em lume médio durante 30 minutos. Passo 3 Passe o caldo por um  coador, volte a deitar no tacho e leve de novo ao lume. Retire a carne da cabeça e das espinhas e junte-a às sobras de peixe. Passo 4 Quando o caldo ferver,  adicione-lhe todas as sobras de peixe, os cotovelos, metade dos coentros e da hortelã e aguarde até a massa estar  al dente . Desligue o lume e deixe repousar ...

  Ingredientes Para a massa azeite 0,5 dl sal 1 c. de café fermento em pó ½ c. de café água 1,5 dl queijo fresco para barrar light Pingo Doce 80 g framboesa 1 emb. Para o recheio mirtilo 1 emb. amora 1 emb. mel 2 hortelã 1 q.b. farinha de trigo tipo 65 125 g farinha de trigo integral Pura Vida 125 g Preparação Passo 1 Junte todos os ingredientes e amasse fortemente, de preferência, numa batedeira. Passo 2 Divida a massa em seis bolas, estenda-as finamente dando-lhes o formato de círculos, disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe-as repousar cerca de 30 minutos. Passo 3 A meio do tempo, pré-aqueça o forno a 220 °C. Passo 4 Leve ao forno cerca de 6 minutos. Passo 5 Retire das bases de massa, deixe-as arrefecer, barre-as com o queijo e distribua os frutos vermelhos. Passo 6 Regue com o mel, salpique com as folhas de hortelã e sirva.

  Ingredientes água ± 900 ml sal 1 c. de chá limão (casca e sumo) ½ unid. alho-francês 1 unid. (± 150 g) cenoura 1 unid. (± 150 g) miolo de camarão congelado calibre 40/60  2 emb. (400 g) cebola em cubos congelada  100 g azeite virgem extra  2 c. de sopa cogumelo Portobello 1 emb. (300 g) pimenta q.b. arroz risotto  250 g vinho branco 200 ml espinafre Pingo Doce   .  Preparação: Passo 1 Tempere a água com metade do sal, junte uma tira da casca de limão e leve ao lume. Passo 2 Lave o alho-francês, retire a parte verde mais escura e pique a parte restante. Descasque a cenoura e pique-a em cubos pequenos. Reserve as cascas. Passo 3 Quando a água estiver a ferver, introduza o miolo de camarão, deixe retomar fervura e retire-o cerca de 1 minuto depois com uma escumadeira. Reserve. Passo 4 Junte à água do camarão a parte verde do alho-francês, as cascas da cenoura e deixe ferver suavemente. Passo 5 Ao mesmo tempo, aloure a cebola e o alho-francês picado num ...

  Ingredientes: massa penne 300 g sal 2 c. de chá cebola em cubos congelada  100 g azeite virgem extra  3 c. de sopa atum em posta ao natural 1 unid. (385 g) tomate mini alongado 250 g molho pesto alla genovese  2 g azeitona preta às rodelas 25 g salada alentejana  1 emb. (150 g) vinagre Preparação: Passo 1 Coza a massa em água a ferver temperada com o sal durante 10 minutos ou até estar  al dente . Passo 2 Aloure a cebola num tacho com metade do azeite. Junte o atum bem escorrido e mexa com uma colher de pau para o desfazer em lascas. Lave o tomate, corte-o ao meio e adicione metade ao tacho. Misture bem e deixe que cozinhe por 5 minutos. Passo 3 Escorra a massa, misture-a com molho  pesto  e envolva com o atum. Ponha num prato e salpique com as azeitonas. Passo 4 Acompanhe com a salada e o restante tomate, temperados com vinagre e o restante azeite.