Storiasdacarmita

1 lata de manga 3dl de natas ½ c.(sopa) de açúcar 200g de bolo 1 chávena (de chá) de cerejas leite qb Triture metade da manga. Bater as natas até ficarem firmes. Reservar uma chávena, de chá, das mesmas e misturar as restantes com manga triturada. Juntar o açúcar às natas reservadas e bater mais um pouco. Reservar um pouco do bolo para a decoração e embeber o restante em leite. Numa taça, colocar em camadas alternadas o bolo, o creme de manga, pedaços da manga reservada e de cerejas e natas, terminando com estas. Polvilhar com o bolo esfarelado e as cerejas.

1c.(sobremesa) de açafrão em pó 300g de arroz 0,5dl de azeite 7dl de água 500g de atum 200g de miolo de camarão 100g de tomate sal,salsa qb Num tacho, levar o açafrão a torrar por breves momentos. Juntar o azeite, o tomate o arroz e a água envolver muito bem. Temperar com sal Deixar cozinhar cerca de 10m., em lume brando. Entretanto cortar o peixe em pedaços retirando as espinhas e a pele. Juntar o peixe, o camarão e a salsa ao arroz. Deixar cozinhar até secar.

1 Tablete de chocolate com 50% de cacau no mínimo. 5 Ovos. 1 Lata de leite condensado. 1 Colher de café, ou outro. 4 Cs de licor de menta (caso não tenha, use a raspa de 1 limão ou laranja) Retire dois quadradinhos de chocolate e reserve. O restante, ponha num prato, juntamente com o café e leve ao microondas 1 minuto para que derreta. Bata as claras em castelo e reserve. Junte as gemas com o leite condensado e bata até ficar homogéneo. Regue com o licor. Depois do chocolate arrefecer misture-o no preparado. No fim envolva suavemente as claras e termine picando os dois quadrados de chocolate que vai polvilhar por cima da mousse. Sirva bem fresquinha.

  1 pacote de sopa instantânea de rabo boi 1l água Ketchup qb Whisky qb Piri-piri qb   Coloque tudo num tacho e leve ao lume o caldo e a água e temperam a gosto com os restantes ingredientes. É só deixar ferver até engrossar um bocadinho.   Torre o pão, barre-o com manteiga monte uma fatia de pão, a costeleta, o fiambre, o chourição, queijo, fiambre. Tape com a outra fatia de pão. Cubra tudo com queijo e leve ao microondas para derreter. Cubra a francesinha com o molho e ponha o ovo a cavalo.

1 embalagem de massa folhada, fresca. 4 ovos. 3 latas de atum. 1 pacote de natas. 150ml de leite. Meia colher de café de canela. Meia colher de café de gengibre em pó. Sal e pimenta moída na altura. Cebolinho, picado q.b Queijo mozarela q.b   Unte uma forma redonda com margarina. Estenda a massa folhada junto o papel vegetal que vem junto com a massa. Ligue o forno a 180º para que vá aquecendo. Numa tigela junte os restantes ingredientes, menos o queijo e bata tudo com a batedeira. Verta esta mistura para dentro da forma onde colocou a massa folhada. Polvilhe com bastante queijo e leve ao forno durante 35 minutos ou até a massa estar cozida e dourada.

4 Gemas. 250gr. de queijo mascarpone. 50g de açúcar. 3 claras. 10g de açúcar. 170gr. de palitos á la Reine. 1,5 dl de café forte feito, misturado com 4 c.sopa, de rum. 1 c. sopa, de cacau em pó. Bata as gemas com as 50 gr de açúcar até ter um creme claro, junte o queijo e bata bem.   Bata as claras em castelo e junte as 10gr. de açúcar envolvendo suavemente, junte à mistura. Coloque metade do creme numa tigela e reserve, a outra metade coloque no pirex onde vai servir. Agora mergulhe com rapidez os palitos no café e disponha-os por cima da mistura do pirex, por cima coloque o restante creme que pos de parte, ponha no congelador 30 min para ser mais rápido. na Hora de servir polvilhe com cacau.  

      Ingredientes 500g de cenoura 300g de açucar 4 colheres de sopa de farinha 6 ovos doce de gila canela q.b açucar em pó q.b manteiga q.b      Cozer as cenouras e reduza-as a puré.      Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo. Reserve.      Bater as gemas com o açucar e depois juntar as cenouras. Bater tudo muito bem.Juntar a farinha e envolver tudo. Adicionar as claras e volte a envolver tudo.      Untar uma forma de torta com manteiga e forrar com papel vegetal. Colocar na forma a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos.      Entretanto polvilhar com açucar e canela em pó um pano bem seco. Depois de cozida, virar a torta para cima do pano, barrar com o doce de gila e enrolar com cuidado para não quebrar.      Polvilhar com mais um pouco de canela e açucar em pó.