Bife da vazia Angus com uvas e queijo de cabra
Preparação:
Corte os bifes em tiras finas.
Numa frigideira com o azeite bem quente, salteie a carne rapidamente, mexendo constantemente os ingredientes na frigideira, fazendo-os saltar.
Junte a cebola roxa descascada e cortada em meias-luas bem finas, as uvas cortadas em metades e envolva. Tempere com o sal.
Refresque com o vinho branco.
Coloque a manteiga e ligue o molho.
Sirva sobre uma cama de espinafres frescos, finalize com as sementes de abóbora, os cubos de queijo de cabra e um fio de vinagre balsâmico.
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