Storiasdacarmita

           Ingredientes 1 frango inteiro com certa de 1 e ½ kg 3 dentes de alho picados ½ cebola média ralada 2 colheres (sopa) de ketchup  colheres (sopa) de maionese 1/2 colher (chá) de mostarda Sal, oréganos e pimenta do reino a gosto  l cerveja            Amarre as pernas e as assas do frango com barbante, tempere com alho, cebola ralada, ketchup, maionese, mostarda, sal, oréganos e pimenta.            Deixe descansar neste tempo por 12 horas.             Coloque em uma assadeira, regue com metade da lata de cerveja e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 60 minutos ou até dourar, regando com o restante da cerveja de vez em quando.             Retire e está prontinho a servir.     Carmita/Maio/2013

          Ingredientes 6 cebolas grandes 3 dentes de alho 2 colheres de azeite 5 chávenas de água sal q.b. 1/2 chávena de queijo ralado           Descasque as cebolas, às rodelas, descasque e pique os alhos. aqueça o azeite numa caçarola e refogue alourando, as cebolas.Junte a água ou caldo de carne, tape e coza durante 20 min. Entretanto, polvilhe com o queijo.            Sirva a sopa com pão torrado.      carmita/Maio/2013

          Ingredientes   1placa de massa folhada 200g de morangos 200g ml de natas 150 ml de vinho do Porto  50 g de açúcar           Lave os morangos e retire-lhes os pés. Corte-os em pedaços. Leve os morangos a lume brando juntamente com o vinho do Porto e o açúcar,durante 30 minutos: Mexa de vez em quando.           Entretanto, corte pedaços de massa folhada, em forma de quadrados, e leve-os ao forno em cima de um tapete de silicone ou de ou de papel vegetal, até estarem dourados           Bata as natas e junte metade dos morangos  previamente escorridos.Volte a bater para envolver.           Passe o preparado dos morangos e vinho do Porto com uma varinha mágica, até ficar um molho cremoso.Passe este molho por um coador para retirar as sementes.           Recheie os pedaços de massa folhada com a mistura das natas e regue-a com o molho.Decore a gosto.           carmita/Maio/2013

               Ingredientes 500g de cenouras 2 dentes de alho 2 cebolas 2 colheres de azeite 5 chávenas de água 2 tomates grandes 1 ramo peq. de coentros                 Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos descasque os tomates, pique os alhos e as cebolas, junte as cenouras o azeite, a água,  os coentros. Deixe coze tudo numa peq. panela, não esquecer pôr um pouco de sal. Depois de tudo bem cozinhado, bate-se com a varinha mágica até ficar um creme.                 Serve-se quente, com quadrados de pão torrado                         Carmita/maio/2013