Storiasdacarmita

1 chicória 2 tomates 1 pepino 1 maçã reneta 50 grs. de nozes grosseiramente picadas  2 ovos cozidos azeite q.b. vinagre q.b. sal fino q.b. mostarda q.b. Escolhem-se folhas de chicória e cortam-se às rodelas finas. Corte a maçã em pedacinhos, o tomate e o pepino em rodelas. Pique os ovos grosseiramente. Junta-se tudo e tempera-se de sal. Faz-se um molho com azeite e vinagre e mostarda ao qual se junta os ovos grosseiramente picados. Com este molho tempere a salada. Sirva fresca.

6 bananas 60 grs de manteiga 75 grs de açúcar 6 colheres de (sopa) de Triple seco ou Rum Descasque as bananas e corte-as em duas partes, longitudinalmente. Derreta a manteiga numa frigideira grande e aloure as meias bananas de ambos os lados +- 5 minutos no total. Coloque as bananas fritas num prato aquecido, polvilhe com o açúcar e leve ao forno quente durante +- 3 minutos. Aqueça o licor Triple seco ou Rum regue as bananas e puxe fogo, sirva imediatamente.        

6 bananas sumo de limão q.b. óleo q.b. açúcar escuro q.b. canela em pó (fac.) Descasque as bananas e corte-as ao meio longitudinalmente. Salpique com o sumo de limão e polvilhe com o açúcar escuro. Frire-as em bastante óleo, até ficarem louras. Ponha a escorrer sobre papel de cozinha. Sirva polvilhadas com canela em pó. 

250 g açúcar  300 ml leite de coco 6 gemas de ovos  2 cravinhos ( especiaria )  2 paus de canela  q.b. coco ralado para polvilhar Numa panela misture o açúcar com o leite de coco. Leve ao lume e deixe engrossar um pouco, retire do lume, entretanto bata as gemas passe pelo passador de rede e vá juntado ao preparado anterior mexendo sempre fora do lume. Quando achar que a mistura está homogénea, ou seja todos os ingredientes estão bem misturados adicione a canela e o cravinho. Leve ao lume novamente, mexendo sempre, quando começar a ferver, retire e encha tacinhas de vidro. Polvilhar com coco ralado servir frio   .

16 a 20 merengues 1 litro de gelado de baunilha 300 grs. de natas 250 grs. de morangos ou outra fruta vermelha 4 a 5 metades de pêssegos em calda Confecção : Em taças individuais, faz-se um monte com os merengues, o gelado, moldado com uma colher própria, as Natas para Bater Parmalat batidas em chantilly com um pouco de açúcar, os pêssegos, cortados em duas partes cada, e os morangos, intercalando o melhor possível os elementos que compõem esta sobremesa. Serve-se, uma vez acabado de preparar, para não dar aso ao gelado derreter.

1 cenoura cortada em juliana Massa cozida tricolor 1 pepino cortado as rodelas 1 tomate cortado em meias luas 1 cebola cortada em rodelas finas alface sobras de carne   Molho: azeite vinagre sal mangericao Preparação: Numa saladeira coloque a alface previamente arranjada e cortada em juliana grossa. Por cima coloque a massa, e os restantes ingredientes. prepare o molho batendo o azeite com o vinagre, o sal e o mangericão, muito bem até engrossar. Misture na salada e sirva

: 250grs de açúcar 250grs de margarina 500grs de farinha s/fermento Confecção : Amasse a margarina com o açúcar (não é necessário ficar em creme) junte a farinha e amasse só o tempo necessário de estar tudo bem misturado. Faça pequenas bolinhas e espalme-as um pouco, coloque em tabuleiros untados afastados +-2cm umas das outras, cozer em forno bastante quente +-240º cerca de 15 minutos. Ao saírem do forno retíre-as imediatamente do tabuleiro e passe-as por açúcar granulado.