Storiasdacarmita

  Ingredientes azeite 2 c. de sopa cebola fatiada 100 g alho laminado 1 dente louro 1 folha cenoura em cubos 100 g tomate em cubos 390 g vinho branco 4 c. de sopa peixe 1 unid. sal 1 sobras de sal massa cotovelinhos 70 g coentros picados 2 c. de sopa hortelã 3 folha Preparação Passo 1 Aqueça o azeite num  tacho e refogue a cebola e o alho, juntamente com a folha de louro. Quando a cebola estiver translúcida, junte a cenoura e o tomate em cubos e envolva bem. Refresque com o vinho branco. Passo 2 Junte a cabeça de peixe e a  espinha, cubra com água, tempere com o sal e deixe cozinhar em lume médio durante 30 minutos. Passo 3 Passe o caldo por um  coador, volte a deitar no tacho e leve de novo ao lume. Retire a carne da cabeça e das espinhas e junte-a às sobras de peixe. Passo 4 Quando o caldo ferver,  adicione-lhe todas as sobras de peixe, os cotovelos, metade dos coentros e da hortelã e aguarde até a massa estar  al dente . Desligue o lume e deixe repousar ...

  Ingredientes Para a massa azeite 0,5 dl sal 1 c. de café fermento em pó ½ c. de café água 1,5 dl queijo fresco para barrar light Pingo Doce 80 g framboesa 1 emb. Para o recheio mirtilo 1 emb. amora 1 emb. mel 2 hortelã 1 q.b. farinha de trigo tipo 65 125 g farinha de trigo integral Pura Vida 125 g Preparação Passo 1 Junte todos os ingredientes e amasse fortemente, de preferência, numa batedeira. Passo 2 Divida a massa em seis bolas, estenda-as finamente dando-lhes o formato de círculos, disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe-as repousar cerca de 30 minutos. Passo 3 A meio do tempo, pré-aqueça o forno a 220 °C. Passo 4 Leve ao forno cerca de 6 minutos. Passo 5 Retire das bases de massa, deixe-as arrefecer, barre-as com o queijo e distribua os frutos vermelhos. Passo 6 Regue com o mel, salpique com as folhas de hortelã e sirva.